Soave

Soave – Élégance et fraîcheur de Vénétie

Le Soave est un vin blanc italien raffiné, originaire de la région de la Vénétie, élaboré principalement à partir du cépage autochtone Garganega. Cette variété ancienne est au cœur de l’identité du Soave et se distingue par son équilibre entre fraîcheur, finesse aromatique et minéralité.

Les Soave se caractérisent par leur robe jaune paille, leurs arômes délicats de fleurs blanches, de pêche mûre, d’agrumes et une subtile note d’amande en finale. Le cépage Garganega apporte une acidité élégante ainsi qu’une texture souple et harmonieuse. Les appellations supérieures comme le Soave Classico ou le Soave Superiore DOCG offrent une complexité supplémentaire avec des nuances de miel, d’herbes et d’épices fines.

Polyvalent et gourmand, le Soave accompagne à merveille les poissons, fruits de mer, viandes blanches et plats végétariens. Il se déguste également très bien à l’apéritif, grâce à sa pureté et son caractère élégant.

Origine : Italie, Vénétie
Cépage principal : Garganega (minimum 70 %)
Style de vin : Sec, fruité, raffiné
Potentiel de garde : 2 à 5 ans, plus pour les crus

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