Vermentino

Vermentino – Un vin blanc méditerranéen entre fraîcheur et élégance

Le Vermentino est un cépage blanc typiquement méditerranéen, cultivé principalement en Sardaigne, Ligurie, Toscane et aussi en France, où il est connu sous le nom de Rolle. Ce cépage est apprécié pour ses vins frais, expressifs et parfaitement équilibrés, qui gagnent en popularité auprès des amateurs de vins blancs authentiques et digestes.

Les vins de Vermentino se distinguent par leur robe jaune pâle, leur nez aromatique aux notes de zeste d’agrumes, fleurs blanches, pomme verte et herbes méditerranéennes, avec souvent une subtile touche saline en finale – reflet de leur origine maritime. En bouche, ils sont secs, vifs, avec une acidité rafraîchissante et une texture souple, parfois légèrement onctueuse.

Selon leur vinification, les Vermentino peuvent être légers et fruités ou plus complexes, avec un élevage sur lies fines ou en fût. Ce sont des vins parfaits pour accompagner des poissons, fruits de mer, plats végétariens ou tout simplement pour être savourés à l’apéritif par temps chaud.

Origine : Italie (Sardaigne, Ligurie, Toscane), France (sous le nom Rolle)
Style de vin : Sec, frais, aromatique, minéral
Arômes : Agrumes, pomme, fleurs blanches, herbes, touche saline
Potentiel de garde : 1 à 4 ans, plus pour les cuvées haut de gamme

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