Carignan
Carignan
Carignan – Le cépage authentique du Sud redécouvert
Le Carignan est un cépage rouge emblématique du bassin méditerranéen. Longtemps sous-estimé, il connaît aujourd’hui un véritable renouveau, porté par des vignerons passionnés qui valorisent son potentiel unique. En version monocépage ou en assemblage, le vin Carignan séduit par son intensité, sa fraîcheur et son expression du terroir.
Origine & répartition
Originaire d’Espagne (où il est connu sous le nom de Cariñena ou Mazuelo), le Carignan est aujourd’hui surtout cultivé dans le sud de la France, notamment dans le Languedoc-Roussillon et en Provence. Il aime les climats chauds et secs, et donne le meilleur de lui-même sur des vieilles vignes (vignes anciennes), souvent cultivées en agriculture biologique ou en viticulture naturelle.
Quel est le goût d’un vin Carignan ?
Un vin rouge Carignan typique offre :
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Des arômes puissants de fruits noirs, cerise, réglisse, épices et herbes de garrigue,
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Une belle concentration et une couleur profonde,
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Des tanins présents mais fondus, avec une touche de fraîcheur,
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Un excellent accord avec les viandes grillées, les plats mijotés, le gibier ou les fromages affinés.
Pourquoi acheter du vin Carignan ?
Le Carignan est idéal pour ceux qui aiment les vins rouges structurés, avec du caractère et une vraie identité. Les cuvées issues de vignes anciennes (vieilles vignes) sont particulièrement recherchées pour leur complexité et leur élégance. Que ce soit un vin de tous les jours ou une cuvée de garde, acheter du vin Carignan en ligne, c’est faire le choix d’un vin authentique et chaleureux.