Cinsault

Cinsault – Un cépage méditerranéen tout en finesse

Le Cinsault (ou Cinsaut) est un cépage rouge emblématique du sud de la France, apprécié pour ses vins légers, fruités et élégants. Longtemps utilisé en assemblage, il revient aujourd’hui sur le devant de la scène, notamment en vin rouge monocépage et en rosé de caractère.

Origine et caractéristiques du cépage Cinsault

Originaire du Languedoc-Roussillon et largement cultivé en Provence, dans la Vallée du Rhône, en Afrique du Sud et au Liban, le Cinsault est particulièrement adapté aux climats chauds et secs. Il donne des raisins à peau fine et à maturité rapide, ce qui permet des vins souples, accessibles et riches en arômes.

Profil aromatique : comment est le vin Cinsault ?

Un vin rouge Cinsault typique offre :

• Des arômes de fruits rouges (cerise, framboise, fraise), parfois agrémentés de notes florales ou épicées,

• Une bouche souple et légère, avec peu de tanins,

• Une belle fraîcheur, idéale pour des vins à boire jeunes,

• Une grande polyvalence : parfait seul ou en assemblage, et aussi très apprécié en vin rosé sec.

Pourquoi acheter du vin Cinsault ?

Le Cinsault séduit par sa légèreté et sa buvabilité. Il accompagne à merveille la cuisine méditerranéenne : grillades, légumes confits, antipasti ou plats à base d’herbes de Provence. Que ce soit en rouge ou en rosé, c’est le vin parfait pour partager un bon moment en toute simplicité.