Bordeaux

La région viticole de Bordeaux – Un terroir d’exception au cœur du vignoble français

La prestigieuse région viticole de Bordeaux est située dans le sud-ouest de la France, sur la côte atlantique, là où les fleuves Garonne et Dordogne se rejoignent pour former l’estuaire de la Gironde. Grâce à son climat océanique tempéré, ses sols variés et ses conditions naturelles idéales, Bordeaux est l’un des plus grands noms du vin au monde.

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Une région divisée en trois zones viticoles principales

Le vignoble bordelais est traditionnellement divisé en trois grandes zones :

• La rive gauche (Rive Gauche) – à l’ouest de la Garonne

• La rive droite (Rive Droite) – à l’est de la Dordogne

• Entre-Deux-Mers – située entre les deux fleuves

Chaque zone produit des vins aux caractéristiques propres, en fonction du cépage dominant, des types de sols et du microclimat local.

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Appellations et sous-régions viticoles de Bordeaux

Avec 57 appellations d’origine contrôlée (AOC) et 38 sous-régions, Bordeaux est la plus grande région productrice de vins d’AOC en France. Voici quelques-unes des appellations les plus célèbres :

• Médoc, Graves, Margaux, Pauillac – (rive gauche, royaume du Cabernet Sauvignon)

• Saint-Émilion, Pomerol, Libournais, Bourg, Blaye – (rive droite, dominée par le Merlot)

• Entre-Deux-Mers – connue pour ses vins blancs secs et fruités

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Les cépages emblématiques de Bordeaux

Le vin de Bordeaux est connu pour ses assemblages, appelés « Bordeaux Blend », qui combinent plusieurs cépages pour créer des vins équilibrés et complexes.

Cépages rouges :

• Merlot – souple, fruité, rond ; dominant sur la rive droite

• Cabernet Sauvignon – structuré, tannique, apte au vieillissement ; prédominant sur la rive gauche

• Cabernet Franc – élégant, légèrement épicé

• Petit Verdot – intense, coloré, utilisé en petite proportion

Cépages blancs :

• Sauvignon Blanc – vif, aromatique, notes d’agrumes

• Sémillon – onctueux, idéal pour les vins de garde et les liquoreux

• Muscadelle – floral, utilisé avec parcimonie

Bien que 90 % des vins produits à Bordeaux soient rouges, la région élabore aussi d’excellents vins blancs secs et des vins liquoreux de renom comme le Sauternes ou le Barsac.

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Une renommée mondiale dans le monde du vin

Bordeaux occupe une place de premier plan sur le marché international du vin. Ses vins – du plus accessible au plus prestigieux Grand Cru Classé – sont exportés dans le monde entier. Bordeaux incarne le savoir-faire viticole français et séduit les amateurs comme les collectionneurs.

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Conclusion : Bordeaux, un pilier du vin français

La région viticole de Bordeaux incarne l’excellence et la diversité du vin français. Grâce à ses terroirs uniques, ses cépages emblématiques et son histoire viticole riche, Bordeaux est une référence incontournable pour tous les amateurs de vin.