Région viticole de Vaud – Richesse et diversité au bord du Léman

Le canton de Vaud est aujourd’hui la deuxième plus grande région viticole de Suisse, avec près de 4 000 hectares de vignes. Située à l’ouest du pays, la région s’étend le long du Lac Léman, dans un paysage viticole unique, notamment à Lavaux, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Climat et sols – Des conditions idéales pour la viticulture

Le climat vaudois varie selon les zones. Il est influencé par les vents chauds du Valais (foehn) et par le climat lacustre, qui modère les températures. Cette combinaison assure un ensoleillement généreux, propice à la production de vins de qualité.

Les sols sont variés et contribuent à la richesse aromatique des vins :

• Dans le Chablais, on trouve des sols riches en calcaire,

• près du lac, les terrains sont plus graveleux,
  favorisant une belle minéralité et finesse dans les vins.