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Le Weinfestival de Bâle 2025 a une nouvelle fois constitué un moment fort pour les amateurs de vin en Suisse. Plus de 140 exposants issus du commerce du vin, des spécialités gastronomiques et des communautés de vignerons ont présenté près de 3 000 vins du monde entier. Des crus suisses raffinés aux raretés internationales, les visiteurs ont pu vivre un véritable voyage de découverte et dénicher de nouveaux coups de cœur.
La région invitée de cette édition, la Hongrie, a particulièrement impressionné. Avec deux grands stands en îlot, le pays s’est présenté de manière polyvalente, ancrée dans la tradition tout en étant résolument moderne. La Hongrie a démontré de façon éloquente pourquoi elle fait partie des pays viticoles européens redécouverts. Les visiteurs ont pu déguster des styles emblématiques :
En collaboration avec nos collègues, dont Mme Regina Édes (@swirlsipfeel sur Instagram et responsable des médias sociaux du Weinfestival de Bâle), nous avons eu l’honneur de présenter plusieurs domaines viticoles hongrois de renom et leurs meilleurs vins :
Le jeudi, trois masterclasses exclusives ont été organisées, entièrement consacrées aux vins hongrois.
Fraîcheur, tension, origine – les régions viticoles fraîches de Hongrie
Cette masterclass a offert un aperçu approfondi des régions d’Eger, d’Etyek et de Sopron. Le climat, l’altitude et les sols calcaires façonnent des styles de vins précis et tendus. La dégustation comprenait des Chardonnay et Furmint d’Etyek, des styles typiques d’Eger ainsi que du Kékfrankos/Blaufränkisch de Sopron. Idéal pour les explorateurs curieux et les professionnels souhaitant élargir leur portefeuille d’Europe centrale et orientale.
Villányi Franc – le Cabernet Franc redéfini
Le cépage Cabernet Franc de Villány, reconnu dans le monde entier, a été présenté en détail. Grâce à un terroir unique, à des conditions climatiques particulières et à des vignerons engagés, naissent ici des vins premium et super-premium connus internationalement sous le nom de Villányi Franc. András Horkay DipWSET a guidé les participants à travers la région et montré comment ce cépage a trouvé sa véritable patrie tout en développant une identité unique.
Tokaj – tradition douce, perfection sèche
Cette masterclass a illustré toute la diversité des vins de Tokaj, des styles secs et minéraux aux Tokaji Aszú doux. Les participants ont reçu une introduction claire au terroir, aux cépages Furmint et Hárslevelű ainsi qu’aux méthodes de vinification telles que Botrytis, Szamorodni, Aszú et Puttonyos. Six vins soigneusement sélectionnés ont été dégustés, du vin mousseux au Tokaji Aszú, permettant de découvrir toute la richesse de Tokaj.
De nombreux visiteurs avaient jusqu’alors peu d’expérience avec les vins hongrois. L’enthousiasme suscité par la qualité exceptionnelle, l’élégance et la diversité des vins présentés a donc été d’autant plus grand. Le Weinfestival de Bâle 2025 a clairement démontré que la Hongrie compte parmi les régions viticoles les plus passionnantes d’Europe.
Pour Le Bouchon Vinothek, la participation au Festival du vin de Bâle a été un véritable succès. La présentation des meilleurs vins hongrois, les masterclasses et la possibilité de séduire aussi bien les amateurs que les professionnels ont largement dépassé toutes les attentes. La Hongrie a prouvé de manière impressionnante qu’elle est à la fois un pays viticole traditionnel et moderne, doté d’un véritable rayonnement international.
