André Clouet

La maison de champagne André Clouet est une entreprise familiale traditionnelle située dans le village Grand Cru de Bouzy, dans la Montagne de Reims. Elle possède environ 9 hectares de vignobles plantés exclusivement en Pinot Noir et cultivés selon des méthodes écologiques. L’histoire de la maison remonte à 1700, lorsque la famille Clouet fut honorée pour son long service en tant que scribes royaux.

André Clouet est reconnu pour ses champagnes caractérisés par leur concentration et leur minéralité. Les cuvées vieillissent au moins 36 mois sur lies, ce qui leur confère profondeur et complexité. Un exemple remarquable est le « Un Jour de 1911 », un Blanc de Noirs 100 % Pinot Noir, qui a vieilli 12 ans sur lies et a été produit en édition limitée.

Les visiteurs peuvent découvrir les caves familiales à Bouzy et plonger dans l’histoire et la philosophie de la maison. La visite se termine par une dégustation des cuvées actuelles comme le « Dream Vintage 2018 » et le « Rosé Spiritum 96 ».