Furmint Februar Zürich – Ungarns grosse Weissweinrebsorte im Fokus

Am 1. Februar stand Zürich ganz im Zeichen einer der spannendsten Weissweinrebsorten Europas: Furmint. Im Volkshaus Zürich fand der Furmint Februar statt – ein Fach- und Publikumsanlass, der eindrucksvoll zeigte, welches internationale Potenzial diese ungarische Rebsorte besitzt.

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Was ist Furmint? Eine Rebsorte mit grosser Zukunft

Furmint ist eine traditionsreiche ungarische Rebsorte und das Herzstück der berühmten Tokajer Weine. Lange Zeit vor allem für edelsüsse Tokaji Aszú bekannt, hat sich Furmint in den letzten Jahren stark weiterentwickelt und sich als hochwertiger, trockener Weisswein etabliert.

Typische Eigenschaften von Furmint:

• ausgeprägte, lebendige Säure
• klare Mineralität
• sehr gutes Reifepotenzial
• hohe Ausdruckskraft des Terroirs

Je nach Herkunft und Ausbau reicht das Aromenspektrum von Zitrusfrüchten, Apfel und Birne bis hin zu Kräutern, Rauch, Würze und salziger Mineralität. Durch seine Vielseitigkeit eignet sich Furmint sowohl für frische Weissweine, komplexe Lagenweine, Schaumweine als auch für legendäre Süssweine.

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Furmint Masterclass am Vormittag

Der Furmint Februar Zürich begann am Vormittag mit einer exklusiven Furmint Masterclass, organisiert mit Unterstützung von Wineeducation und dem SVS. Die Masterclass richtete sich an Sommeliers, Weinexperten, Weinkritiker und Gastronomen.

Im Zentrum der Verkostung standen:

• Einzellagen-Furmint
• Schaumweine
• Tokajer Süssweine (Tokaji Aszú)

Die Degustation zeigte eindrucksvoll die stilistische Bandbreite der Rebsorte – von präzisen, mineralischen Terroirweinen über elegante Schaumweine bis hin zu komplexen, langlebigen Süssweinen.

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Publikumsdegustation ab 13:00 Uhr

Ab 13:00 Uhr öffnete das Event für das breite Weinpublikum. Insgesamt sieben Weinhändler präsentierten über 100 Furmint-Weine aus den wichtigsten Anbaugebieten Ungarns:

• Tokaj
• Eger
• Somló

Die Besucher konnten Furmint in zahlreichen Stilrichtungen entdecken:

• trocken ausgebaute Weissweine
• frische Cuvées mit Lindenblättriger (Hárslevelű)
• reinsortige Furmint-Weine, jung oder im Holz ausgebaut
• hochwertige Schaumweine aus Tokaj
• Champagner-ähnliche Schaumweine aus Somló

Gerade die Schaumweine aus dem vulkanischen Somló sorgten für grosses Interesse und überraschende Vergleiche mit der Champagne.

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Präsentierte Weingüter

Wir präsentierten eine Auswahl renommierter ungarischer Produzenten:

Sauska Tokaj
Trockene Furmint-Weine, Tokajer Schaumweine und Tokaji Aszú Süssweine – modern interpretiert, präzise und international anerkannt.

St. Andrea (Eger)
Elegante weisse Cuvées mit Furmint, die Frische, Struktur und Balance vereinen.

Mad Moser Tokaj
Reinsortige Furmint-Weine mit starkem Fokus auf Herkunft, Mineralität und Trinkfluss.

Kreinbacher (Somló)
Hochklassige Schaumweine aus vulkanischem Terroir – komplex, salzig und von grosser Tiefe.

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Ein voller Erfolg für Furmint in der Schweiz

Der Furmint Februar Zürich war ein grossartiger Erfolg. Das Publikum zeigte sich begeistert von der Vielseitigkeit und Qualität der Rebsorte. Besonders die trockenen Furmint-Weine und die Schaumweine überzeugten viele Besucher, die Furmint erstmals in dieser Breite erleben konnten.

Fazit

Furmint ist längst kein Geheimtipp mehr. Die Rebsorte verbindet Herkunft, Struktur und Eleganz und besitzt das Potenzial, sich international als feste Grösse zu etablieren.

Furmint ist der neue Chardonnay.