Beschreibung
Der Tokaji Aszu 5 puttonyos 2019 von Sauska ist ein aussergewöhnlicher Wein, der Eleganz, Komplexität und Reichtum bietet. In der Nase finden sich Aromen von Aprikosen, reifen Äpfeln, Zitrusölen, Orangenschalen, Mandeln und Akazienhonig. Nahtlos und reichhaltig im Mund, werden Noten von Safran, Orangenmarmelade, Zimt und reifer Mango von einer herrlichen Mineralität umrahmt. Der Wein bietet eine seltene Harmonie und eine aussergewöhnliche taktile Persistenz. Der bereits raffinierte Wein wird noch an Komplexität gewinnen und über drei Jahrzehnte hinweg anmutig altern. Er wurde von Hand mit strenger Traubenselektion geerntet. Perfekt botrytisierte Trauben, die von Hand gelesen und 24 Stunden lang im Most eingeweicht wurden. Fermentiert in rostfreiem Stahl mit einheimischen Hefen. Reifung für 24 Monate, 10 % neue, 90 % gebrauchte französische Eiche. James Suckling 96/100