Beschreibung
Triusco bedeutet im apulischen Dialekt einen dicken, saftigen und kräftigen Wein. Triusco Primitivo di Manduria hat eine dunkelrubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase Aromen von reifen Brombeeren, Kirschen, Beerenkonfitüre und Kakao. Im Gaumen aromatisch, geschmeidig und vollmundig mit delikaten Noten von getrockneten Pflaumen, Schokolade, Johannisbeerkonfitüre, und ein Hauch von Schokolade. Schöne Balance zwischen Frucht, Säure und Holz, ein toller und sehr aromatischer Primitivo. Die Trauben stammen aus einer Einzellage und werden streng selektioniert. Die Vergärung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks während zwölf Tagen. Anschliessend reift der Wein sechs Monate in 50hl Eichenfässern und weitere zwölf Monate mit Glas ausgekleideten Betontanks. Nach der Abfüllung ruht der Triusco Primitivo für drei Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf geht. Passt hervorragend zu würzigen Spezialitäten wie ungarischer Gulasch oder Lammbraten. Falstaff 90/100, Luca Maroni 95/100.
