Grenache

Grenache (Garnacha) – Vielseitige Rebsorte mit mediterraner Seele

Die Grenache, in Spanien als Garnacha bekannt, ist eine der bedeutendsten und vielseitigsten Rebsorten der Welt. Ursprünglich in Nordspanien beheimatet, hat sie sich über Jahrhunderte zu einer global geschätzten Rebsorte entwickelt. Früher war sie die meistangebaute rote Rebsorte Spaniens, wurde jedoch in den letzten Jahrzehnten von Tempranillo überholt. Heute erlebt sie ein beeindruckendes Comeback – sowohl bei reinsortigen Weinen als auch in hochwertigen Cuvées.

Anbaugebiete und Bedeutung

Grenache wird vor allem in Frankreich, Spanien, aber auch in Italien, Australien, Kalifornien und Südafrika angebaut. Besonders wichtige Regionen sind:

• Frankreich: Im Rhônetal ist Grenache eine der Hauptrebsorten in weltbekannten Cuvées wie Châteauneuf-du-Pape oder Côtes du Rhône. Auch in der Provence spielt sie eine zentrale Rolle bei der Herstellung eleganter Roséweine.

• Spanien: Hier tritt sie als Garnacha auf und ist vor allem in Rioja, Campo de Borja, Cariñena und im Priorat vertreten. Besonders im Priorat entstehen aus alten Garnacha-Reben tiefgründige, kraftvolle Rotweine.

Neben der roten Variante gibt es auch die weisse Spielart: Grenache Blanc (bzw. Garnacha Blanca), die vor allem in Spanien und Südfrankreich für vollmundige, aromatische Weissweine sorgt.

Stilistik und Aromenprofil

Grenache-Weine sind bekannt für ihre:

• kräftige, rubinrote Farbe

• hohen Alkoholgehalt

• weiche Tannine

• intensive Fruchtigkeit

Typische Aromen sind reife Kirschen, Erdbeeren, rote Beeren sowie Lakritze, getrocknete Kräuter und würzige Noten. In wärmeren Anbaugebieten zeigen die Weine oft einen opulenten, marmeladigen Charakter mit einem Hauch von Gewürzen und mediterranen Kräutern. In kühleren Regionen bleibt die Frucht frischer, begleitet von subtilen pflanzlichen oder floralen Nuancen.

Cuvée-Partner und Ausbau

Grenache ist eine ideale Rebsorte für Cuvées und wird häufig mit Syrah, Mourvèdre, Tempranillo, Carignan oder Cabernet Sauvignon verschnitten. Diese Kombinationen ergeben strukturierte, ausgewogene Weine mit Tiefe und Eleganz.

Die Rebsorte eignet sich sowohl für den Edelstahlausbau, der die Frische betont, als auch für den Fassausbau, der zusätzliche Komplexität, Reifearomen und Struktur verleiht.

Roséweine und Weissweine mit Grenache

Besonders in der Provence wird Grenache für Roséweine eingesetzt. Diese Weine sind leicht, frisch, fruchtbetont und ideal für den Sommer. Die weiße Variante, Grenache Blanc, liefert körperreiche Weissweine mit Aromen von Pfirsich, Birne, Zitrusfrüchten und einer feinen Kräuternote.

Speiseempfehlungen

Grenache passt hervorragend zu:

• Gegrilltem Fleisch & Lamm

• Mittelmeergemüse & Kräuterküche

• Pizza, Pasta mit Tomatensauce

• Tapas & iberischer Küche

• Hartkäse & gereiftem Weichkäse

Fazit: Eine Rebsorte, viele Gesichter

Grenache ist eine Rebsorte mit grossem Ausdruck, Vielseitigkeit und Charakter. Ob als fruchtiger Rosé, eleganter Weisswein oder kraftvoller Rotwein – sie überzeugt in jeder Stilrichtung und ist ein echtes Highlight für Weinkenner und Geniesser.