Petite Arvine

Petite Arvine – Die grosse weisse Rebsorte des Wallis

Petite Arvine ist eine der bedeutendsten autochthonen Weissweinsorten der Schweiz und gilt als Vorzeigerebsorte des Wallis. Sie steht für elegante, ausdrucksstarke Weissweine mit einer faszinierenden Kombination aus frischer Säure, mineralischer Tiefe und aromatischer Vielfalt. In ihrer besten Form zählt sie zu den weltweit herausragenden Weissweinen aus alpinen Lagen.

Herkunft & Anbau

Petite Arvine stammt ursprünglich aus dem Kanton Wallis (Valais) und wird heute fast ausschliesslich dort angebaut – auf sonnigen, steilen Terrassenlagen entlang des Rhonetals. Die Reben gedeihen besonders gut auf kalkreichen Schieferböden in Höhenlagen zwischen 500 und 900 Metern. Das trockene, kontinentale Klima mit grossen Tag-Nacht-Unterschieden begünstigt die langsamen Reifung und die Aromenkonzentration der Trauben.

Weinstil & Charakter

Petite Arvine bringt trockene Weissweine mit hohem Wiedererkennungswert hervor. Typisch sind:

• Intensive Aromen von Grapefruit, Rhabarber, Salzblume, Passionsfrucht und Zitrus

• Präzise, rassige Säurestruktur mit kristallklarer Frische

• Salzige Mineralität, die an Alpengestein erinnert

• Gute Lagerfähigkeit (5–10 Jahre), oft mit zusätzlicher Tiefe nach Reifung

In der halbtrockenen oder süssen Variante (Petite Arvine Flétrie) entstehen konzentrierte, honigartige Weine mit exotischer Frucht und edler Säurebalance – ideal als Dessertwein oder zum Reifen.

Foodpairing

Petite Arvine ist ein vielseitiger Speisebegleiter: Sie passt hervorragend zu

• Meeresfrüchten, Austern und Jakobsmuscheln

• Sashimi, Ceviche und asiatischer Küche

• Weichkäse, Ziegenkäse und Walliser Spezialitäten

• Spargel, Artischocken, Fisch in Butter oder Zitronensauce

Besonderheit & Seltenheit

Petite Arvine ist eine rare Delikatesse, da sie ausserhalb des Wallis kaum angebaut wird. Nur wenige Winzer beherrschen ihren anspruchsvollen Ausbau. Entsprechend hoch ist ihr Stellenwert bei Sommeliers und Weinkennern weltweit.

Fazit

Petite Arvine ist eine der edlen Weissweinsorten der Schweiz, die alpine Eleganz, Frische und Charakter perfekt vereint. Wer auf der Suche nach einem ausdrucksstarken, mineralischen Weisswein ist, sollte diese Walliser Spezialität unbedingt probieren.