Weinberater

Rösti und Wein

Rösti und Wein – Einfach, bodenständig, gut kombiniert

Rösti ist eines der ehrlichsten Gerichte der Schweizer Küche. Aussen goldbraun und knusprig, innen weich und buttrig – aus einfachen Zutaten entsteht ein herzhaftes Gericht, das je nach Region, Saison und Vorliebe in unzähligen Varianten auf den Tisch kommt. Ob…

Raclette und Wein

Raclette und Wein – eine warme Liaison

Raclette ist mehr als nur ein Gericht – es ist ein Ritual. Geschmolzener Käse über Kartoffeln, Gemüse oder Trockenfleisch, dazu Gewürzgurken, Silberzwiebeln und gute Gesellschaft. Einfach, deftig und voller Geschmack. Genau deshalb lohnt es sich, den passenden Wein dazu mit…

cheese fondue & wine

Käsefondue & Wein: Die perfekte Harmonie im Topf und Glas

Wenn draussen der Wind pfeift und sich die Welt in Grau und Weiss kleidet, gibt es kaum etwas Gemütlicheres als ein gemeinsames Käsefondue. Der schmelzende Käse, das knusprige Brot und die gesellige Atmosphäre machen dieses Gericht zu einem kulinarischen Highlight…