Kabar

Kabar – die seltene Weissweinspezialität aus Tokaj

Ein ungarischer Wein mit Charakter und Eleganz

Kabar ist eine junge, seltene Weissweinsorte aus der berühmten Weinregion Tokaj in Nordostungarn. Sie entstand durch die Kreuzung von Lindenblättriger (Hárslevelű) und Bouvier und wurde erst 2006 offiziell zum Anbau zugelassen. Heute zählt Kabar zu den echten Geheimtipps für Weinliebhaber, die das Besondere suchen – eine Rarität, die mit ihrer aromatischen Tiefe und Vielschichtigkeit begeistert.

Charakter & Aromatik

Kabar-Weine zeichnen sich durch eine harmonische Verbindung von Frische, Eleganz und Fülle aus. In der Nase zeigen sich feine Aromen von Lindenblüte, Honig und exotischen Gewürzen, begleitet von reifen Noten von Aprikose, Mango und weissem Pfirsich. Am Gaumen überzeugt Kabar mit einer lebendigen Säure, samtiger Textur und einem langen, feinwürzigen Abgang.

Weinstil & Ausbau

Die Sorte eignet sich sowohl für trockene, elegante Weissweine als auch für edelsüsse Varianten im typischen Tokaj-Stil. Dank der dicken Beerenschale und ihrer natürlichen Konzentration entwickeln Kabar-Weine Tiefe und Ausdruck – ein spannender Vertreter der modernen ungarischen Weinwelt.

Perfekter Begleiter zu feiner Küche

Kabar passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel oder vegetarischen Gerichten. Seine aromatische Komplexität harmoniert auch wunderbar mit asiatisch inspirierten Speisen oder gereiftem Käse. Edelsüsse Versionen sind ein Genuss zu Desserts mit Früchten oder Crème Brûlée.

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