Kabar

Kabar – le cépage blanc rare de Tokaj

Un vin hongrois d’élégance et de caractère
Kabar est un cépage blanc rare originaire de la célèbre région de Tokaj, au nord-est de la Hongrie. Issu d’un croisement entre Feuille de tilleul (Hárslevelű) et Bouvier, il n’a été autorisé à la culture qu’en 2006. Aujourd’hui, Kabar est considéré comme une véritable découverte pour les amateurs de vins authentiques – une perle rare aux arômes complexes et raffinés.

Caractère & arômes
Les vins issus du cépage Kabar allient fraîcheur, élégance et richesse aromatique. Au nez, on retrouve des notes délicates de fleur de tilleul, de miel et d’épices exotiques, accompagnées de fruits mûrs comme l’abricot, la mangue et la pêche blanche. En bouche, le vin séduit par son acidité vive, sa texture soyeuse et une finale longue et subtilement épicée.

Style & vinification
Le Kabar se prête aussi bien à des vins blancs secs et élégants qu’à des versions moelleuses typiques de Tokaj. Grâce à sa peau épaisse et à sa concentration naturelle, il développe profondeur et intensité – une expression moderne et fascinante du vignoble hongrois.

Accords mets & vins
Kabar accompagne à merveille les poissons, fruits de mer, volailles et plats végétariens. Ses arômes exotiques s’accordent également très bien avec la cuisine asiatique ou les fromages affinés. Les versions douces sont délicieuses avec des desserts aux fruits ou une crème brûlée.

Kabar chez Le Bouchon Vinothek
Le Bouchon Vinothek propose la plus grande sélection de vins hongrois et de Tokaj en Suisse. Découvrez des vins de Kabar soigneusement sélectionnés, pour tous ceux qui recherchent des vins authentiques, rares et empreints de caractère.