Cascina Morassino

Cascina Morassino – Vins Nebbiolo des Langhe chez Le Bouchon Vinothek en Suisse

Cascina Morassino est un domaine viticole renommé situé dans la région des Langhe au Piémont, en Italie, l’une des régions les plus célèbres au monde pour ses vins rouges de qualité supérieure. Le domaine est particulièrement reconnu pour ses vins Barbaresco et Barolo, élaborés à partir du cépage Nebbiolo. La région des Langhe est réputée non seulement pour ses vins exceptionnels, mais aussi pour ses collines pittoresques et son riche patrimoine culturel. Cascina Morassino se trouve à proximité de la commune de Barbaresco, l’une des zones viticoles les plus prestigieuses du Piémont. Le terroir unique, composé de sols calcaires et d’un microclimat idéal, permet la culture de raisins Nebbiolo donnant des vins avec une acidité élevée, des tanins fins et un potentiel de vieillissement remarquable.

Les principaux vins

Cascina Morassino est surtout connue pour ses vins Nebbiolo traditionnels, notamment le célèbre Barbaresco, reconnu pour sa complexité, son élégance et son potentiel de vieillissement. Les arômes vont des fruits rouges aux épices délicates, en passant par des notes florales.

Outre le Nebbiolo, le domaine produit également des Barbera et Dolcetto, des alternatives plus fruitées et accessibles aux Barbaresco et Barolo.

Durabilité et viticulture

Cascina Morassino met l’accent sur une production durable et respectueuse de la nature. L’utilisation de produits chimiques est réduite au minimum et l’équilibre naturel du vignoble est préservé. Cette approche garantit que chaque vin reflète le caractère unique des raisins et l’identité exceptionnelle de la région des Langhe.

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