Remoissenet Père et Fils

Remoissenet Père et Fils – Vins d’exception de la Côte de Beaune chez Le Bouchon Vinothek

Le domaine Remoissenet Père et Fils, fondé en 1877, est une référence incontournable dans le monde du vin bourguignon. Situé au cœur de Beaune, ville historique de la Côte de Beaune, le domaine est renommé pour ses vins de Chardonnay et Pinot Noir d’une qualité exceptionnelle.

Transmis de génération en génération, le domaine allie tradition et innovation. Ses caves historiques, nichées dans un bâtiment du XIVe siècle intégré aux remparts médiévaux de Beaune, offrent des conditions idéales pour l’élevage de vins prestigieux.

Vignobles et terroir

Remoissenet Père et Fils possède environ 13 hectares de vignobles dans des appellations prestigieuses telles que Gevrey-Chambertin et Beaune. Chaque parcelle est soigneusement sélectionnée selon son exposition, son sol et son microclimat, permettant de produire des vins profonds, complexes et élégants.

Cépages et vinification

Le domaine se spécialise dans le Chardonnay et le Pinot Noir. Des pratiques respectueuses de l’environnement, une gestion précise de la vigne et une intervention minimale garantissent des vins durables. Les méthodes traditionnelles bourguignonnes, telles que la fermentation avec levures indigènes, la macération en cuve ouverte pour les rouges et l’élevage en fûts de chêne français, sont rigoureusement appliquées. Les vins Grand Cru bénéficient d’un élevage en fûts neufs à 100 %, leur apportant complexité, profondeur et potentiel de garde exceptionnel.

Vins remarquables de Remoissenet Père et Fils :

• Bourgogne Blanc (Chardonnay) : Un vin blanc vif et minéral, avec des arômes de pierre humide, d’abricot, d’agrumes et de noix grillées.

• Gevrey-Chambertin (Pinot Noir) : Vin rouge élégant de l’appellation prestigieuse Gevrey-Chambertin, aux notes de fruits noirs, d’épices, de moka et de nuances terreuses.

• Corton-Charlemagne (Chardonnay) : Grand Cru blanc puissant et complexe, aux arômes de fruits mûrs, de minéralité et de toast, idéal pour la garde.

• Chambertin Clos de Bèze Grand Cru (Pinot Noir) : Vin rouge concentré et intense issu du célèbre Clos de Bèze, aux arômes de fruits noirs, d’épices et de terre, fermenté avec des levures indigènes et élevé en chêne français neuf.

Tous les vins de Remoissenet reflètent le terroir unique de la Côte de Beaune et sont incontournables pour les amateurs de vins bourguignons. Chez Le Bouchon Vinothek en Suisse, vous pouvez commander ces icônes de Bourgogne en ligne et les recevoir directement chez vous.