Tannat

Tannat est l’un des cépages rouges les plus puissants et se distingue par ses vins riches en tanins et en caractère. Originaire du sud-ouest de la France, notamment de l’appellation Madiran, il s’est également imposé à l’international et exprime pleinement son potentiel dans les climats chauds. Les vins issus du Tannat présentent généralement une robe très sombre et un profil aromatique intense, marqué par des fruits noirs tels que la mûre et le cassis, accompagnés de notes épicées, de cacao, de tabac et de nuances toastées. En bouche, ils sont corsés, structurés et puissants, avec des tanins prononcés et un excellent potentiel de garde, évoluant avec le temps vers plus d’élégance et de complexité. Grâce aux techniques de vinification modernes, il existe aujourd’hui des styles plus accessibles, aux tanins plus souples. Le Tannat s’accorde parfaitement avec les viandes rouges, le gibier ou les fromages affinés et séduit les amateurs de vins intenses et de longue garde.