Tormaresca

Tormaresca – Vins d’exception des Pouilles, Italie

Tormaresca est un domaine viticole prestigieux situé au cœur des Pouilles (Puglia) en Italie, reconnu pour la production de vins de haute qualité qui reflètent le terroir unique de cette région ensoleillée. Fondé en 1998 par la famille Antinori, Tormaresca est rapidement devenu un acteur majeur de la viticulture des Pouilles, mettant l’accent sur les cépages autochtones tels que l’Aglianico, le Negroamaro et le Primitivo, ainsi que sur des cépages internationaux renommés comme le Cabernet Sauvignon, le Syrah et le Chardonnay.

Le domaine possède deux propriétés emblématiques, situées dans des zones viticoles renommées des Pouilles :

Domaine Bocca di Lupo

Situé dans la DOC Castel del Monte, ce vignoble se distingue par ses paysages sauvages et ses sols argilo-calcaires. Les vignes bénéficient d’un climat frais et aéré qui permet aux raisins de mûrir de manière optimale, donnant des vins profonds, structurés et élégants. Les cépages cultivés incluent l’Aglianico, le Cabernet Sauvignon et le Syrah. Le vin phare Bocca di Lupo, un vin rouge à base d’Aglianico, est réputé pour sa complexité aromatique, son intensité et son potentiel de garde exceptionnel.

Domaine Masseria Maime

Situé sur la pittoresque péninsule du Salento, ce domaine s’étend le long de la côte adriatique. Le climat chaud et ensoleillé, associé à des sols sableux, est idéal pour les cépages Negroamaro, Primitivo et Chardonnay, qui donnent des vins fruités, corsés et harmonieux. Parmi les vins remarquables :

• Neprica – Un assemblage de Negroamaro, Primitivo et Cabernet Sauvignon, exprimant parfaitement le style apulien, avec un équilibre subtil entre fruit, épices et structure.

• Calafuria – Un rosé élégant élaboré à partir de Negroamaro, apprécié pour sa fraîcheur, sa légèreté et ses arômes méditerranéens.

Philosophie de Tormaresca

Tormaresca combine la tradition viticole des Pouilles avec des techniques de vinification innovantes. Le domaine privilégie des pratiques durables, des interventions minimales et la préservation d’un écosystème sain dans les vignes. L’objectif est de mettre en valeur l’expression authentique des raisins et du terroir, en utilisant les technologies modernes sans altérer le caractère naturel des vins.

Gamme et spécialités

Tormaresca propose une large gamme de vins :

• Vins rouges : puissants et structurés (Bocca di Lupo, Neprica)

• Vins blancs : frais et aromatiques, à base de Chardonnay et autres cépages

• Rosés : élégants et méditerranéens, comme Calafuria

• Vins de dessert : traditionnels, aromatiques et généreux

Conclusion

Tormaresca est un pilier de la viticulture apulienne, alliant tradition, innovation et durabilité. Ses vins reflètent le terroir des Pouilles et offrent polyvalence, élégance et caractère, séduisant à la fois les connaisseurs et les amateurs de vin.