Vins blancs hongrois

Acheter des vins blancs hongrois en ligne – Grand choix chez Le Bouchon Vinothek

Le Bouchon Vinothek propose la plus large sélection de vins blancs hongrois de qualité en Suisse. En Hongrie, environ deux tiers des vignobles sont consacrés aux cépages blancs. L’offre de vins blancs hongrois se divise en deux styles principaux qui séduisent aussi bien les amateurs que les connaisseurs.

Vins blancs frais et aromatiques, à l’acidité vive

Le premier style comprend des vins blancs légers et rafraîchissants, caractérisés par une acidité dynamique et des arômes fruités. Les cépages les plus typiques sont : Sauvignon Blanc, Irsai Olivér, Cserszegi Fűszeres, Királyleányka (la « fille du roi ») et Muscat. Ces vins révèlent des arômes expressifs, floraux et fruités, avec des notes vives et intenses. Les régions de production principales sont le lac Balaton, Mátra, Bükk, Etyek-Buda et Pannonhalma.

Vins blancs secs élevés en fût, aux arômes mûrs et complexes

Le deuxième style de vin blanc hongrois est vieilli en fût de chêne. Ce processus confère aux vins des arômes plus chaleureux et complexes : pomme mûre, poire, pêche, melon doux et fruits à noyau. Ces vins sont élaborés à partir de cépages tels que Furmint, Feuille de tilleul (Hárslevelű), Welschriesling (Olaszrizling), Juhfark, Kéknyelű et Chardonnay. Les terroirs volcaniques de Badacsony, Nagy-Somló, Eger ou Tokaj apportent une profondeur et un potentiel de garde remarquables.

Tokaj – Le vin blanc hongrois légendaire

Au XVIIIe et XIXe siècle, le vin de Tokaj était considéré comme le plus noble du monde. Le célèbre Tokaji Aszú, surnommé « Vin des rois et roi des vins », était servi dans les plus grandes cours royales d’Europe. Mais la région de Tokaj produit aussi des vins blancs secs depuis des siècles.

Aujourd’hui, environ 70 % de la production de Tokaj est constituée de vins secs, qui connaissent un véritable essor. Élégants, minéraux et complexes, ces vins sont souvent issus de parcelles uniques (Single Vineyard). Les premières cuvées sèches commercialisées de l’ère post-communiste sont apparues dans les années 1990, mais c’est en 2000 qu’István Szepsy, le vigneron le plus emblématique de la région, a véritablement lancé l’ère moderne du Tokaji sec.

Les Tokaji secs expriment pleinement le terroir volcanique, les pentes ensoleillées et le microclimat spécifique, influencé par les rivières Tisza et Bodrog. Leur profil : grande fraîcheur, acidité marquée, arômes de pomme et poire, minéralité intense. Ils rappellent, par leur style, certains Rieslings secs d’Alsace ou du Rheingau.

Les cépages principaux sont Furmint, Hárslevelű et Muscat jaune (Sárgamuskotály), accompagnés de cépages rares comme Kabar, Kövérszőlő et Zéta.

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