Brunello

Brunello – L’expression noble du Sangiovese en Toscane

Brunello est un clone prestigieux du cépage Sangiovese, cultivé exclusivement dans la région de Montalcino, en Toscane méridionale. Connu officiellement sous le nom de Sangiovese Grosso, il est à l’origine de l’un des plus grands vins rouges d’Italie : le Brunello di Montalcino DOCG, synonyme de puissance, élégance et longévité.

Origine et signification

Le nom « Brunello » vient de l’italien bruno, qui signifie « brun » ou « foncé », en référence à la couleur intense des baies. Dès le XIXe siècle, les vignerons de Montalcino identifient une variante particulièrement qualitative du Sangiovese, qui donnera naissance au célèbre Brunello di Montalcino, reconnu en 1980 comme DOCG – la plus haute appellation italienne.

Caractéristiques et profil aromatique

Les vins issus du Brunello offrent une structure remarquable et un potentiel de garde exceptionnel. Ils dévoilent une grande richesse aromatique, souvent marquée par :

• Cerise noire

• Prune

• Violette

• Tabac

• Cuir

• Notes épicées et terreuses

Avec le vieillissement, le Brunello développe une complexité unique, des tanins soyeux, une acidité vive et une profondeur impressionnante. Il allie la puissance du terroir toscan à une élégance racée.

Culture et style

Brunello est cultivé uniquement dans l’aire protégée de Montalcino, où le climat méditerranéen, les sols calcaires et les altitudes élevées créent des conditions idéales. Les règles de production imposent une élevage minimum de 5 ans, dont au moins 2 ans en fût, garantissant des vins d’une grande structure et d’une longévité remarquable.

Conclusion 
Brunello représente l’excellence du Sangiovese en Toscane. C’est un cépage noble, qui donne naissance à des vins profonds, équilibrés et taillés pour la garde – des classiques incontournables de la viticulture italienne.