18 résultats affichés

  • -20% Barbarossa Heimann, vin rouge d'Hongrie

    Barbarossa 2022 Szekszárd, Heimann 0,75

    Le prix initial était : CHF 30.00.Le prix actuel est : CHF 24.00.
  • AUSVERKAUFTCuvée 1858 Rouge 2020 AOC Wallis, Bonvin, vin rouge du valais

    Cuvée 1858 Rouge 2021 AOC Wallis, Bonvin 0,75

    CHF 57.50 Lire la suite
  • Egri Bikavér Grand Superior Nagy-Eged, vin rouge hongrois

    Egri Bikavér Grand Superior Nagy-Eged 2021 Eger PDO Thummerer 0,75

    CHF 30.00
  • Thummerer Egri Bikavér Superior, vin rouge hongrois

    Egri Bikavér Superior 2021 Eger PDO, Thummerer 0,75

    CHF 24.00
  • -13% Il Bruciato Bolgheri DOC, Tenuta Guado al Tasso, vin rouge toscan

    Il Bruciato 2023 Bolgheri DOC, Tenuta Guado al Tasso 0,75

    Le prix initial était : CHF 28.00.Le prix actuel est : CHF 24.50.
  • -9% Insoglio del Cinghiale Toscana igt, Tenuta di Biserno, vin rouge italien

    Insoglio del Cinghiale 2023 Toscana IGT, Tenuta di Biserno 0,75

    Le prix initial était : CHF 24.00.Le prix actuel est : CHF 21.90.
  • -13% St Andrea Merengö Egri Bikavér, vin rouge hongrois de Eger

    Merengő Egri Bikavér Superior 2021 St. Andrea 0,75

    Le prix initial était : CHF 45.00.Le prix actuel est : CHF 39.00.
  • St Andrea Merengö Egri Bikavér, vin rouge hongrois de Eger

    Merengő Egri Bikavér Superior 2022 St. Andrea 0,75

    CHF 45.00
  • Mompertone, vin rouge d'Italie

    Mompertone 2022 Monferrato rosso DOC, Prunotto 0,75

    CHF 17.90
  • -34% Pajados Egri Bikavér Grand Superior

    Pajados Egri Bikavér Grand Superior 2021 Tibor Gal 0,75

    Le prix initial était : CHF 30.00.Le prix actuel est : CHF 19.90.
  • Regnum Cuvée Takler, ungarischer Rotwein

    Regnum 2020 Szekszárd, Takler 0,75

    CHF 35.00
  • Bock Royal Cuvée, vin rouge hongrois de Villany

    Royal Cuvée 2017 Villány, Bock 0,75

    CHF 25.00
  • -11% Scalabrone Bolgheri rosato doc, vin rosé italien

    Scalabrone 2024 Bolgheri rosato DOC, Tenuta Guado al Tasso 0,75

    Le prix initial était : CHF 18.90.Le prix actuel est : CHF 16.90.
  • Sauska Syrah, vin rouge hongrois de Villany

    Syrah 2021 Villány, Sauska 0,75

    CHF 26.00
  • -41% Syrah Günzer Tamas, vin rouge de Villany

    Syrah 2022 Villány, Günzer 0,75

    Le prix initial était : CHF 16.90.Le prix actuel est : CHF 9.90.
  • Syrah attimo, vin rouge italien

    Syrah attimo 2021 Vino varietale d’Italia, Paladin 0,75

    CHF 16.20
  • -11% Villa Antinori rosso Toscana, vin rouge italien

    Villa Antinori rosso 2022 Toscana IGT, Antinori 0,75

    Le prix initial était : CHF 17.90.Le prix actuel est : CHF 15.90.
  • Sauska Rosé vin rosé de Villany, vin rosé de Hongrie

    Villányi Rosé 2024 Sauska 0,75

    CHF 14.90

Syrah

Syrah / Shiraz – La noblesse des grands vins rouges

La Syrah, également connue sous le nom de Shiraz en Australie et dans d’autres pays du Nouveau Monde, est l’un des cépages rouges les plus emblématiques et les plus prisés au monde. Riche en histoire, elle est longtemps restée entourée de mystères. Bien que certaines légendes évoquent une origine perse (la ville de Shiraz en Iran), les analyses ADN modernes révèlent que la Syrah est issue d’un croisement naturel entre les cépages Mondeuse Blanche et Dureza, tous deux originaires de la vallée du Rhône, en France.

Présence mondiale et importance viticole

Aujourd’hui, la Syrah est cultivée dans le monde entier :

  • France (vallée du Rhône, Languedoc, Provence)

  • Australie (où elle est appelée Shiraz)

  • Espagne, Afrique du Sud, États-Unis, Chili, Argentine

  • et dans de nombreuses régions émergentes du Nouveau Monde.

Elle excelle en mono-cépage, mais aussi dans les assemblages :

  • En France, on la retrouve dans les célèbres cuvées GSM (Grenache, Syrah, Mourvèdre).

  • En Australie, elle est souvent associée au Cabernet Sauvignon, offrant puissance et structure.

Profil aromatique & caractéristiques

  • Robe : rouge profond à pourpre foncé

  • Structure : tanins fermes, acidité équilibrée, souvent un taux d’alcool élevé

  • Dans les climats frais : notes de fruits rouges (groseille, framboise), violette, olive verte, poivre noir, menthe

  • Dans les climats chauds : arômes de cassis, mûre, réglisse, fumé, épices douces

Grâce à cette grande diversité, la Syrah séduit autant les amateurs de vins fruités que les passionnés de vins puissants et complexes.

Accords mets et vins

Les vins issus de Syrah sont des compagnons de choix pour :

  • Viandes rouges grillées (steaks, côtelettes)

  • Gibier (sanglier, chevreuil, faisan)

  • Plats mijotés (daubes, ragoûts, tajines)

  • Fromages affinés à pâte dure

Service & potentiel de garde

  • Syrah jeune et légère : à servir entre 14 et 16 °C

  • Syrah mature, corsée : idéale entre 16 et 18 °C, dans un grand verre ballon

Certains Syrah haut de gamme peuvent être conservés entre 10 et 15 ans, développant alors des arômes de cuir, d’épices, de cacao et de sous-bois.

Atouts de la Syrah en résumé :

  • Cépage rouge noble et polyvalent

  • Très expressive selon le terroir

  • Adaptée aux climats chauds et tempérés

  • Parfaitement apte à la garde

  • Excellente en assemblage et en mono-cépage

  • Grand potentiel gastronomique