Tokaj Furmint Medve 2022 Tokaj, Sauska 0,75

Le Furmint Medve 2022 provient d’un des meilleurs crus de Tokaj : Medve, un coteau escarpé exposé plein sud, aux sols volcaniques, qui confère au vin tension et minéralité. Le domaine Sauska, réputé pour son style moderne et maîtrisé, signe ici un vin blanc d’une élégance rare, profondément ancré dans son terroir. Dans le verre, une robe jaune paille claire. Au nez, des arômes délicats de pomme verte, zeste d’agrume, coing et une touche de fleur de tilleul. En bouche, le vin est sec, pur, tendu, avec une acidité vive, une belle salinité minérale et une discrète touche épicée. L’élevage en cuves inox préserve la fraîcheur et la précision, tandis que le caractère du cru apporte profondeur et complexité. Un Furmint précis et cristallin, aussi séduisant seul qu’en accompagnement de mets : poissons, fruits de mer, viandes blanches ou cuisine asiatique. Un incontournable pour les amateurs de blancs minéraux et élégants. Contient des sulfites.

James Suckling 96/100