Chardonnay 2019 Sauska Tokaj 0,75

Le Sauska Tokaj Chardonnay est un chardonnay riche, très complexe et vif issu de la cave de Sauska Tokaj, installée dans l’ancien casino des officiers de Tokaj. Les raisins ont été sélectionnés dans plusieurs vignobles, ils ont été traités à froid, puis le moût froid a fermenté dans des cuves. Après une maturation de trois mois sur lies fines, il a été mis en bouteille. La robe est jaune paille clair avec des reflets verdâtres. Au nez, le caractère variétal est souligné par des arômes de poire mûre, de vanille, de camomille et d’agrumes, avec une vive minéralité provenant des vignobles Megyer et Birsalmás. La bouche est exubérante, fraîche, légère et élégante, un superbe mélange d’abricot, de melon, de pomme, d’ananas, de mangue, de citron vert et un soupçon de miel d’acacia frais. Un corps léger et une finale salée.