Description
Le Pajados Egri Bikavér Grand Superior est un vin issu d’un seul vignoble, celui de Pajados. C’est un Egri Bikavér moderne, dans lequel la cave montre la valeur du terroir dans l’assemblage. Au nez, des mûres, des myrtilles et des prunes avec un soupçon de cannelle. En bouche, c’est le fruit qui prend vie. La syrah, le cabernet franc, le merlot et le pinot noir complètent la base du blaufränkisch-kadarka. Les raisins ont été récoltés à pleine maturité, ont fermenté spontanément et ont ensuite été élevés en fûts de 500 litres, dont 15 % de fûts neufs.
