Description
Tokaj Furmint MM55 de Mád Moser est le grand frère du MM5 et tout nouveau – lancement sur le marché le 5 septembre, jour de l’anniversaire de Rita. Harmonie, complexité sous une forme très fraîche et jeune. Cela restera ainsi pendant un certain temps avant que les vins ne se transforment en quelque chose d’encore plus grand – ce qui représente le style et la qualité au fil des ans. Le vin a fermenté et a été élevé pendant 8 mois dans des fûts de 300 litres en chêne hongrois (70% de chêne neuf). Le Tokaj Furmint MM55 provient des vignobles de Mad Wine situés autour du village de Mád. Nous avons pris le meilleur de Nyulászó pour le profil gustatif axé sur la noix et le fruit, St. Tamás forme la colonne vertébrale avec sa minéralité, la salinité est également agréablement perceptible et Király fait le pont entre les deux autres vignobles et construit un véritable « arc de tension ». Harmonie, complexité sous une forme très fraîche et juvénile. Le furmint aime le vieillissement en bois, c’est pourquoi les fûts de 300 litres ont été pris chez des tonneliers hongrois aux teintes différentes. Le bois des douves semble bien tempérer l’acidité vive du Furmint en la noyant dans la minéralité et l’extrait considérables. Au nez, l’élevage en chêne de 8 mois ne transparaît qu’avec un peu de vanille, le reste étant de beaux arômes frais de fleurs fraîches de la région, avec un peu de miellat et de camomille et d’épices. En bouche, harmonie, complexité sous une forme très fraîche et juvénile, très fruité, exubérant. Houlbergs Vinblog, Denmark 97/100, Mad & Monopolet 95/100, Denmark, DECANTER 92/100, James Suckling 93/100
