Villányi Franc – Le Cabernet Franc hongrois d’exception

La région viticole du sud de la Hongrie, Villány, est devenue une référence internationale pour les amateurs de vins rouges. Le Cabernet Franc, connu localement sous le nom Villányi Franc, y a trouvé un terroir idéal. Le climat sub-méditerranéen, les sols calcaires et la tradition viticole ancienne permettent de produire des vins élégants et complexes.

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Découverte historique : Michael Broadbent à Villány

L’attention internationale sur le Villányi Franc débute lorsque Krisztian Sauska, fondateur du domaine Sauska Villány et Sauska Tokaj, emmène personnellement Michael Broadbent à Villány. Broadbent a immédiatement reconnu le potentiel du Cabernet Franc et a déclaré dans Decanter 2000 :

« Le Cabernet Franc a trouvé sa véritable maison à Villány. »

Cette observation a mis Villány sous les projecteurs mondiaux et a conduit à la création de l’appellation protégée Villányi Franc, exclusivement réservée aux vins 100 % Cabernet Franc.

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Sauska et la viticulture moderne

Avec Broadbent, Sauska a mis en place des pratiques modernes :

• Vendanges manuelles sélectives
• Élevage en fûts pour révéler le terroir
• Techniques modernes de cave associées à la tradition

Ces innovations ont permis aux Villányi Francs de gagner une reconnaissance internationale et ont positionné Villány comme un leader des vins rouges hongrois.

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Villányi Franc dans le contexte international

Bien que Villány cultive également des cépages classiques de Bordeaux comme le Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot ou Malbec, le Cabernet Franc reste l’ambassadeur principal. D’excellents assemblages bordelais (Cuvée 5, Cuvée 7) sont produits, mais le rôle principal revient clairement au Villányi Franc.

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L’appellation Villányi Franc

Depuis 2014, l’appellation Villányi Franc garantit :

• Vins 100 % Cabernet Franc
• Deux niveaux : Premium (au moins 1 an en fût) et Super Premium (1 an en fût + 1 an en bouteille)
• Qualité maximale et expression du terroir

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Conclusion

Grâce à Krisztian Sauska et Michael Broadbent, Villány est devenue le centre du Cabernet Franc de Hongrie. Les Villányi Francs jouissent d’une réputation mondiale et incarnent parfaitement la tradition, l’innovation et le terroir hongrois.