Das Kovács Nimród Winery befindet sich im historischen Teil von Eger, in der Verőszala Strasse. Bereits im 18. Jahrhundert gab es in der Stadt Hunderte von Presshäusern, genau wie die sieben miteinander verbundenen Gebäude unseres Weinguts. Die Kelterhäuser wurden direkt vor den Kellern gebaut, damit die Trauben vor Ort verarbeitet werden konnten. Nach der Gärung der Trauben wurde der Wein in Fässern in den kalten Kellern gelagert. Das Weingut Kovács Nimród stellt seine Weine von Weltklasse her, indem es die technologischen Fortschritte des 21. Jahrhunderts nutzt und einer jahrhundertealten Tradition folgt.
„Wir haben das Glück, dass die Kovács Nimród Winery drei der besten Terroirs der Weinbauregion Eger besitzt. Da das Terroir von Eger mit den kühleren Regionen von Burgund oder Kalifornien vergleichbar ist, haben wir Sorten gepflanzt, die hier zu Hause sind und aus denen Weine von Weltklasse gekeltert werden können. Neben internationalen Sorten aus kühleren Weinregionen wie Chardonnay, Pinot Noir, Syrah, Merlot und Cabernet Franc sind wir auch stolz auf unsere traditionellen ungarischen Weine, Furmint und Blaufränkisch. Unsere Weinberge werden mit umweltfreundlichen, handwerklichen Anbaumethoden im Sinne einer nachhaltigen Entwicklung bewirtschaftet. Unsere gesunden und reifen Trauben werden Jahr für Jahr von Hand geerntet, um hervorragende Weine zu erzeugen.“
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