Wallis

Wallis – Das Herz des Schweizer Weinbaus

Das Wallis (Valais) ist nicht nur das grösste Weinbaugebiet der Schweiz, sondern auch die umfangreichste Wein-Appellation des Landes. Rund ein Drittel der gesamten Schweizer Weinproduktion stammt aus dieser eindrucksvollen Region. Die nach Südosten ausgerichteten Steillagen des Rhônetals, die sich von Leuk (Loeche) bis Fully erstrecken, bieten ideale Bedingungen für den Anbau charakterstarker Weine. Kein anderes Schweizer Weinbaugebiet vereint so viele Sonnenstunden, so vielfältige Böden und so beeindruckende Höhenlagen wie das Wallis.

Jährlich werden im Wallis durchschnittlich rund 45 Millionen Liter Wein produziert – ein Sortiment, das von traditionsreichen Klassikern bis hin zu seltenen autochthonen Spezialitäten reicht.

Rebsortenvielfalt im Wallis

Das Wallis ist besonders bekannt für zwei Rebsorten, die die Region prägen:

• Pinot Noir – Der wichtigste Rotwein des Wallis, oft fruchtig, elegant und mit klassischer Burgunderstruktur. Teilweise wird er mit Gamay zu den typischen Walliser Assemblagen wie Dôle vermählt.

• Fendant (Chasselas) – Die weisse Kultrebsorte der Region. Ein trockener, mineralischer Wein, der hervorragend als Aperitif oder zu Käse und Raclette passt.

Doch das Wallis kann weit mehr. Die Region beherbergt eine einzigartige Palette autochthoner Sorten, die es so nur hier gibt:

• Petite Arvine – Aromatisch, salzig-mineralisch und weltweit geschätzt.

• Amigne – Eine seltene Weissweinsorte aus Vétroz, die trocken bis süss ausgebaut wird.

• Humagne Rouge – Eine charaktervolle Rotweinsorte mit würziger Aromatik und weichen Tanninen.

Auch internationale Sorten wie Pinot Gris (in der Schweiz „Malvoisie“) und Chardonnay gedeihen im Wallis hervorragend und ergänzen die regionale Vielfalt.

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