Rosso di Montalcino 2023 – Eleganz aus der Toskana. Frisch, elegant und fruchtbetont – ein Sangiovese für vielseitigen Genuss.
Der Rosso di Montalcino „Pian delle Vigne“ 2023 von Antinori ist ein eleganter Ausdruck reinen Sangiovese aus einem der renommiertesten Weingüter der Toskana, nur 6 km südlich von Montalcino. Das kalkhaltige Lehmboden-Terroir in 130–200 m Höhe sorgt für einen lebendigen, ausgewogenen und raffinierten Wein.
Die Trauben werden von Hand geerntet, schonend entrappt und gemahlen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei ca. 25 °C mit 8–10 Tagen Mazeration, gefolgt von malolaktischer Gärung. Anschliessend reift der Wein rund 12 Monate in grossen Eichenfässern (30–80 hl), was ihm Tiefe, Rundheit und zugleich frische Fruchtaromen verleiht.
Im Glas leuchtendes Rubinrot, am Bouquet frische Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren, ergänzt durch Blutorange, florale Noten, balsamische Kräuter und dezente Gewürze. Am Gaumen mittelkräftig, elegant, seidig, mit weichen Tanninen und langem, würzig-mineralischem Abgang.
Empfehlung: Ideal zu gegrilltem Fleisch, toskanischem Steak, Pasta mit Fleischsaucen, Pilzrisotto, Wild oder gereiftem Käse. Sofort trinkfertig, lagerfähig 4–5 Jahre. Enthält Sulfite.
Der Rosso di Montalcino „Pian delle Vigne“ 2023 von Antinori ist ein eleganter Ausdruck reinen Sangiovese aus einem der renommiertesten Weingüter der Toskana, nur 6 km südlich von Montalcino. Das kalkhaltige Lehmboden-Terroir in 130–200 m Höhe sorgt für einen lebendigen, ausgewogenen und raffinierten Wein.
Die Trauben werden von Hand geerntet, schonend entrappt und gemahlen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei ca. 25 °C mit 8–10 Tagen Mazeration, gefolgt von malolaktischer Gärung. Anschliessend reift der Wein rund 12 Monate in grossen Eichenfässern (30–80 hl), was ihm Tiefe, Rundheit und zugleich frische Fruchtaromen verleiht.
Im Glas leuchtendes Rubinrot, am Bouquet frische Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren, ergänzt durch Blutorange, florale Noten, balsamische Kräuter und dezente Gewürze. Am Gaumen mittelkräftig, elegant, seidig, mit weichen Tanninen und langem, würzig-mineralischem Abgang.
Empfehlung: Ideal zu gegrilltem Fleisch, toskanischem Steak, Pasta mit Fleischsaucen, Pilzrisotto, Wild oder gereiftem Käse. Sofort trinkfertig, lagerfähig 4–5 Jahre. Enthält Sulfite.
