Blauburger

Blauburger – Der fruchtige Rotwein mit sanftem Charakter

Blauburger ist eine österreichische Rotweinsorte, die 1923 von Dr. Fritz Zweigelt aus den Sorten Blauer Portugieser und Blaufränkisch (Kékfrankos) gezüchtet wurde. Die Rebsorte wurde ursprünglich als farbintensiver, frühreifer Verschnittpartner gedacht, hat sich aber zunehmend auch als sortenreiner Wein einen Namen gemacht.

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Charakteristik: Weich, rund & tiefrot

Blauburger-Weine zeichnen sich durch:

• Dunkle, kräftige Farbe

• Weiche, milde Tannine

• Dezente Säure

• Viel Frucht – vor allem Kirsche, Brombeere, Heidelbeere

Der Wein ist meist mittelkräftig, rund im Mundgefühl und äusserst zugänglich – ideal für Einsteiger, aber auch spannend für Kenner, die auf der Suche nach eleganten, unkomplizierten Rotweinen sind.

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Anbaugebiete und Einsatz in Cuvées

Blauburger wird vor allem in Österreich (z. B. im Burgenland, Niederösterreich) und in Teilen Ungarns kultiviert. Dort dient er häufig als Cuvée-Partner, um anderen Rebsorten Farbe und Weichheit zu verleihen.

Trotz seiner Rolle als Verschnittwein gewinnt sortenreiner Blauburger immer mehr Beachtung – besonders bei Winzern, die auf weiche Rotweine mit viel Frucht und geringer Säure setzen.

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Kulinarik: Ein Rotwein für viele Gelegenheiten

Blauburger passt hervorragend zu:

• Pasta mit Tomatensauce

• Gebratenem Geflügel

• Mildem Käse

• Klassischer Hausmannskost

Dank seiner milden Tannine und moderaten Säure ist er auch leicht gekühlt ein Genuss – besonders im Sommer.

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Fazit: Der sanfte Verführer unter den Rotweinen

Blauburger ist ein echter Geheimtipp für alle, die fruchtige, weiche Rotweine mit dunkler Farbe und eleganter Struktur suchen. Ob solo oder als Cuvée-Bestandteil – die Rebsorte überzeugt durch ihre Zugänglichkeit, Harmonie und guten Trinkfluss.