Gewürztraminer

Der Gewürztraminer zählt zu den ältesten noch heute kultivierten Rebsorten und ist besonders für seine ausgeprägte Aromatik bekannt. Er wird in zahlreichen Weinregionen angebaut, darunter Deutschland, das Elsass, Südtirol, aber auch in Übersee wie Australien und Kalifornien.

Typisch für den Gewürztraminer ist sein intensives Bukett, das häufig an Rosenblüten, Sultaninen, Quitten und exotische Früchte erinnert. Am Gaumen zeigt er sich aromatisch, würzig und oft mit einem herben Fruchtcharakter. Trotz seiner Ausdrucksstärke besitzt er in der Regel eine milde Säure, was ihn besonders weich und rund im Mundgefühl macht.

Die Stilistik des Gewürztraminers kann stark variieren – von einfachen, fruchtbetonten Weinen bis hin zu komplexen, gehaltvollen Spitzenweinen. Je nach Herkunft, Bodenbeschaffenheit und Ertragsregulierung entstehen entweder elegante oder kräftige Weine, mitunter auch mit hohem Alkoholgehalt. Farblich präsentiert sich Gewürztraminer meist in strohgelbem bis goldgelbem Ton.

Das Aromenspektrum reicht von blühenden Rosen, Akazienblüten und Veilchen bis zu Honig, Marzipan, Quittengelee, Bitterorange und Maracuja – je nach Ausbaustil und Reifegrad. Besonders edelsüße Auslesen und Trockenbeerenauslesen aus Gewürztraminer sind sehr lagerfähig und entwickeln über Jahre hinweg an Komplexität und Tiefe.

Gewürztraminer ist der ideale Wein für Liebhaber aromatischer Weissweine und überzeugt sowohl solo als auch in Kombination mit asiatischen Gerichten, kräftigen Käsesorten oder würzigen Vorspeisen.