Zéta

Zéta – der aromatische Weisswein aus Tokaj

Ein Wein mit Charakter und Tradition
Zéta ist eine moderne Weissweinsorte aus dem ungarischen Tokaj-Gebiet, die in den 1970er-Jahren gezüchtet wurde. Sie entstand aus der Kreuzung von Furmint und Bouvier und ist speziell für die Herstellung von edelsüssen Tokajer-Weinen geeignet. Die Trauben zeichnen sich durch frühere Reife und hohe Zuckerwerte aus, was sie ideal für die klassische Tokajer Stilistik macht.

Charakter & Aromaprofil
Zéta-Weine verbinden feine Säure mit intensiver Aromatik. Typisch sind Noten von Honig, getrockneten Aprikosen, reifen gelben Früchten und einem Hauch exotischer Gewürze. Am Gaumen wirken sie samtig, elegant und gleichzeitig lebendig, oft mit einer klaren Mineralität, die für die Böden von Tokaj charakteristisch ist.

Weinstil & Verwendung
Die Rebsorte eignet sich sowohl für trockene als auch für edelsüsse Auslesen. Besonders beliebt ist Zéta für die Herstellung von Tokajer Aszú, wo die Trauben durch Edelfäule (Botrytis) veredelt werden. Ihre natürliche Süsse und Konzentration machen die Weine reichhaltig, harmonisch und besonders lagerfähig.

Food-Pairing
Zéta harmoniert hervorragend mit Desserts auf Fruchtbasis, Crème Brûlée oder Nüssen. Trockene Auslesen eignen sich gut zu hellem Geflügel, Fischgerichten oder gereiftem Käse.

Zéta bei Le Bouchon Vinothek
Entdecken Sie bei Le Bouchon Vinothek ausgewählte Zéta-Weine aus Tokaj – Teil der grössten Auswahl an ungarischen und Tokaj-Weinen in der Schweiz. Zéta ist ein Muss für Liebhaber charaktervoller, aromatischer Weissweine mit Herkunft und Geschichte.