Glera

Glera – Le cépage à l’origine du Prosecco

Glera est un cépage blanc historique, principalement cultivé dans la région de la Vénétie, au nord-est de l’Italie, notamment sur les collines de Conegliano et Valdobbiadene. Ce cépage est la base essentielle de l’un des vins effervescents italiens les plus célèbres : le Prosecco.

Jusqu’en 2009, le cépage Glera portait lui-même le nom de Prosecco. Afin de protéger l’appellation d’origine, le nom officiel du cépage a été changé en Glera au 1er janvier 2010. Depuis, le terme Prosecco désigne uniquement le vin issu de zones délimitées et produit selon des règles strictes.

L’histoire du Glera remonte à l’Antiquité romaine : le naturaliste Pline l’Ancien mentionne déjà ce raisin dans son ouvrage Naturalis Historia. Un ancêtre présumé du Glera est le cépage Ribolla Gialla, dont le vin était réputé prolonger la vie au XVIe siècle.

Prosecco DOCG – Origine et qualité garanties

Un véritable Prosecco DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) doit contenir au moins 85 % de Glera. Les 15 % restants peuvent provenir uniquement de cépages autorisés tels que : Bianchetta Trevigiana, Glera Lunga, Perera, Verdiso, Chardonnay ou Pinot Noir.

Les Proseccos bénéficiant de cette classification de qualité supérieure portent la mention :

Prosecco Superiore DOCG, accompagnée de l’indication géographique Conegliano ou Valdobbiadene.

Ces appellations garantissent une origine certifiée, une qualité élevée et un savoir-faire traditionnel.

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