Zweigelt

Zweigelt – Un cépage rouge fruité et moderne d’origine autrichienne

Le Zweigelt, également appelé Blauer Zweigelt, est le cépage rouge le plus cultivé en Autriche. Issu d’un croisement réalisé en 1922 par le Dr. Fritz Zweigelt entre le Blaufränkisch (Kékfrankos) et le St. Laurent, il séduit aujourd’hui bien au-delà des frontières autrichiennes, notamment en Hongrie, en Allemagne et en Suisse.

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Profil aromatique : fruité, souple et accessible

Le Zweigelt est réputé pour sa franchise aromatique, sa rondeur en bouche et ses tanins souples. Il donne des vins rouges agréables, souvent modérément corsés, aux arômes intenses de fruits rouges et noirs.

Arômes typiques :

• Cerise, griotte, mûre

• Framboise, cassis

• Épices douces, poivre, parfois notes boisées (fût)

Le Zweigelt accompagne idéalement les plats simples et savoureux : charcuterie, viandes blanches, volailles grillées, pâtes, fromages doux.

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Origine et styles de vinification

Principalement cultivé en Basse-Autriche, Burgenland et Styrie, le Zweigelt se développe également dans plusieurs régions viticoles hongroises, comme Sopron, Eger et Villány, souvent en assemblage avec le Kékfrankos.

On distingue plusieurs styles :

• Jeune et fruité : vin léger, servi légèrement frais

• Classique et sec : équilibre entre fruit, acidité et structure

• Élevé en barrique : plus complexe, avec potentiel de garde

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Conclusion : Un rouge moderne et séduisant

Le Zweigelt est un cépage polyvalent, apprécié pour son style fruité, sa buvabilité et sa capacité à s’adapter à différents climats. En version monocépage ou en assemblage, il reflète une nouvelle génération de vins rouges élégants et faciles à apprécier.