Muscat 2024 Tokaj, Sauska 0,75

Le Muscat Jaune de Sauska, issu du prestigieux vignoble Medve, est depuis de nombreuses années l’un des vins préférés de nos clients – un blanc aromatique d’une grande finesse et d’un charme irrésistible. Sa robe jaune soleil attire le regard, tandis que le nez s’ouvre sur un bouquet intense et séduisant de muscat concentré, ananas mûr, abricots secs et fleurs d’amandier. En bouche, il se montre dense, rond et riche en arômes, porté par des notes d’agrumes, une élégante minéralité et une texture harmonieuse. Des saveurs de poire, citronnelle et touches minérales se prolongent dans une finale longue et équilibrée, évoquant une promenade estivale sur les magnifiques coteaux volcaniques de Tokaj. La magie de ce vin réside dans le contraste captivant entre son nez doux et expressif et son palais sec et structuré, un style apprécié et recherché depuis des années. Les raisins refroidis sont éraflés, brièvement macérés puis pressés délicatement. Le moût frais est fermenté en cuves inox à température contrôlée, suivi d’un court élevage sur lies fines pour plus de fraîcheur et d’élégance. Contient des sulfites.

DWWA 2014 Argent, James Suckling 90/100