Unicum - Spiritueux hongrois

La Vinothèque Le Bouchon propose l'une des plus grandes gammes de spiritueux hongrois en Suisse. Les liqueurs hongroises les plus connues sont Unicum (amers à base de plantes) et Pálinka (eau-de-vie de fruits, abricot et poire sont particulièrement populaires). L'Unicum est une liqueur ou une amertume à base de plantes hongroise qui se boit en digestif et en apéritif. La liqueur est aujourd'hui fabriquée par Zwack selon une formule secrète avec plus de quarante herbes et conservée dans des fûts de chêne. Des découvertes archéologiques dans la région de Buda prouvent que les spiritueux étaient déjà connus au Royaume de Hongrie au XIIIe siècle. La première référence écrite remonte à 1656, dans son ouvrage Opera Medica Johannes Praevotius (1585-1631) parle de "Acqua vitae reginae Hungariae", l'"eau de vie de la reine hongroise". Il s'agit probablement d'une eau-de-vie que le médecin personnel a donnée à la reine Élisabeth comme médicament. "La vérité est dans le vin, la sincérité dans la Palinka." C'est ce que dit un proverbe hongrois. Des ingrédients de haute qualité, compétence, tradition et des soins de qualité permettent d'obtenir une qualité supérieure et constante. La gamme des spiritueux hongrois est ingérable en largeur et en profondeur, nous vous en proposons une partie à découvrir.