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Castello di Montepò

  • -17% Sassoalloro IGT Toscana, Jacopo Biondi Santi

    Sassoalloro 2022 Toscana IGT, Jacopo Biondi Santi 0,75

    Le prix initial était : CHF 23.90.Le prix actuel est : CHF 19.90.
  • Sassoalloro Oro 2020 Toscana IGT Jacopo Biondi Santi

    Sassoalloro Oro 2020 Toscana IGT, Jacopo Biondi Santi 0,75

    CHF 42.90

Castello di Montepò – Vins de Sangiovese d’exception de la Maremme Toscane

Le domaine Castello di Montepò fait partie des références majeures du sud de la Toscane et représente une combinaison unique entre tradition viticole historique et œnologie moderne. Le domaine est dirigé par Jacopo Biondi Santi, l’un des noms les plus importants du vin italien, dont la famille incarne depuis des générations des vins de Sangiovese d’exception.

Avec Castello di Montepò, Jacopo Biondi Santi a créé un projet qui préserve les valeurs classiques de la viticulture toscane tout en explorant de nouvelles voies. Le domaine est situé dans la Maremme, l’une des régions viticoles les plus dynamiques d’Italie.

La Maremme Toscane – Un terroir de caractère

La région de la Maremme offre des conditions idéales pour la culture de raisins de qualité. La proximité de la mer apporte des vents constants qui rafraîchissent les vignes, tandis que l’ensoleillement intense permet une maturation optimale. Les sols riches en minéraux confèrent structure et complexité aux vins.

Cette combinaison unique fait de la Maremme un terroir parfait pour le Sangiovese et d’autres cépages de qualité. Les vins de Castello di Montepò présentent un équilibre remarquable entre puissance, élégance et fraîcheur.

Le Sangiovese au centre – précision et élégance

Au cœur de la philosophie du domaine se trouve le cépage Sangiovese. Il est cultivé et interprété avec la plus grande précision afin d’exprimer pleinement ses caractéristiques : fruit net, structure acide fine et tanins élégants.

Grâce à une sélection rigoureuse et à une vinification précise, les vins sont à la fois accessibles et complexes, avec un excellent potentiel de garde.

Savoir-faire, innovation et qualité

Castello di Montepò associe méthodes traditionnelles et technologies modernes. Les vendanges sont réalisées à la main et chaque étape est contrôlée afin de garantir une qualité constante. L’élevage en acier inoxydable et en fûts permet de développer structure et complexité.

L’accent est toujours mis sur la qualité plutôt que sur la quantité.

Le style des vins

Les vins se distinguent par une identité toscane claire, combinant fraîcheur et structure avec une aromatique de fruits rouges, d’épices et de notes minérales.

Typiques sont :

  • tanins élégants
  • acidité équilibrée
  • arômes précis
  • finale longue et harmonieuse

Tradition et avenir

Le domaine incarne l’évolution de la Toscane moderne, alliant tradition et innovation pour créer des vins authentiques et raffinés.

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