Welschriesling

Welschriesling – Un cépage blanc polyvalent d’Europe centrale au caractère unique

Le Welschriesling est un cépage blanc originaire de l’Europe centrale, principalement implanté dans le bassins des Carpates, et connu sous de nombreux synonymes. Bien qu’il soit la variété la plus célèbre en Hongrie, on le retrouve également dans les pays voisins comme l’Autriche, la Slovaquie, la Slovénie et la Croatie.

L’origine du Welschriesling reste incertaine. Certaines sources évoquent une arrivée depuis l’Europe de l’Ouest, via la France, vers les Carpates. D’autres études suggèrent même qu’un cépage génétiquement similaire aurait été identifié dans le sud-ouest de l’Espagne. Il est important de noter que le Riesling du Rhin est une variété totalement distincte et sans lien avec le Welschriesling.

Zones de culture et diversité des styles

En Autriche, le Welschriesling est largement cultivé et produit une grande variété de styles :

• En Basse-Autriche, il est souvent utilisé comme base pour le vin mousseux (Sekt)

• En Styrie, il donne des vins blancs légers et fruités

• Dans la région du lac Fertő (Neusiedlersee), on trouve parfois des vins doux botrytisés exceptionnels

En Hongrie, il couvre environ 3 800 hectares, avec un point fort autour du lac Balaton. Il domine particulièrement dans les régions viticoles du nord, telles que Badacsony, Balaton-Hautes Terres et Balatonfüred-Csopak.

Caractéristiques et profil aromatique

Le Welschriesling est un cépage neutre, capable de produire des vins aux profils très variés :

• Les versions légères et fraîches accompagnent parfaitement les plats estivaux, salades et légumes grillés.

• Les vins plus complexes, avec une texture onctueuse et un caractère minéral, sont le fruit d’un travail viticole et œnologique soigné.

Les arômes typiques incluent la fleur d’amandier, la pomme verte, l’amande, la noix et la noisette, qui reflètent selon le terroir l’identité unique du vin.

Pourquoi choisir le Welschriesling ?

Grâce à sa grande polyvalence, le Welschriesling est idéal pour les amateurs de vins blancs frais et accessibles, mais aussi pour ceux qui recherchent des vins plus complexes et élégants. Découvrez notre sélection de Welschriesling rigoureusement choisis d’Hongrie, d’Autriche et du bassin des Carpates – avec livraison en Suisse et au Liechtenstein.