Scalabrone 2024 Bolgheri rosato DOC, Tenuta Guado al Tasso 0,75

Le Scalabrone Bolgheri Rosato DOC est un rosé raffiné et expressif produit par la Tenuta Guado al Tasso, l’un des domaines les plus prestigieux de la famille Antinori dans la région toscane de Bolgheri. Son nom rappelle une légende du XIXᵉ siècle évoquant un bandit nommé Scalabrone qui errait dans les forêts de Bolgheri, ajoutant une touche d’histoire locale à ce vin élégant. Issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah, il se présente dans une robe rose pivoine délicate. Le nez offre des arômes intenses de cerise et de framboise, accompagnés de légères notes florales de pétales de rose et d’aubépine. En bouche, il se montre frais, harmonieux et fruité, avec une acidité agréable et une finale longue et persistante. Il accompagne parfaitement les entrées végétariennes, les soupes légères, les salades de farro ainsi que le saumon grillé, les crevettes et de nombreux plats de poisson méditerranéens. Servi entre 12 et 14 degrés, il révèle toute sa richesse aromatique et sa fraîcheur. Le Bouchon Vinothek propose ce rosé toscan de caractère dans un millésime parfaitement équilibré. Contient des sulfites.