Beschreibung
Der Bricco dell’Uccellone Barbera d’Asti von Braida ist einer der Kultweine von Giuseppe „Beppe“ Colla, dem Gründer der Weinkellerei Braida, die in der Region Piemont im Nordwesten Italiens ansässig ist. Der Bricco dell’Uccellone Barbera d’Asti ist ein Barbera von Weltklasse, der dazu beigetragen hat, das Potenzial dieser Rebsorte neu zu definieren. Er verbindet die frische, lebendige Säure, für die der Barbera bekannt ist, mit der Tiefe, dem Reichtum und der Komplexität, die aus der sorgfältigen Reifung in Eichenholz und der Verwendung ausgewählter Weinbergslagen resultieren. Der Wein ist ausdrucksstark, kraftvoll und elegant, mit Schichten von reifen Früchten, Gewürzen und Eichenaromen, die ihn sowohl in seiner Jugend geniessbar machen als auch für diejenigen, die Weine gerne lagern, geeignet sind. Der Bricco dell’Uccellone von Braida ist eine Ausnahmeerscheinung in der Welt der italienischen Rotweine, insbesondere für diejenigen, die Weine mit einem ausgewogenen Verhältnis von Frische, Struktur und Komplexität schätzen. Ob zu einem guten Essen oder allein genossen, dieser Wein bietet einen wahren Geschmack des Piemonts und seiner Weinbautraditionen. Dieser besondere Barbera ist ein Referenzwein für die Region und wird sowohl für seine Qualität als auch für seine innovative Herangehensweise an die traditionelle Barbera-Traube hoch geschätzt. Der Name „Bricco dell’Uccellone“ bezieht sich auf den spezifischen Weinberg auf einem Hügel in der Region Asti, und „Uccellone“ bedeutet im lokalen Dialekt so viel wie „grosser Vogel“, was auf die Eigenschaft des Weinbergs hinweist, eine hochwertige und aussergewöhnliche Lage zu sein. Dieser Wein wird aus sorgfältig ausgewählten Barbera-Trauben gekeltert und ist ein Beweis für das handwerkliche Können und die Hingabe des Braida-Teams. 100% Barbera. Barbera ist eine im Piemont beheimatete Rebsorte, die für ihren hohen Säuregehalt und ihre lebendige Frucht bekannt ist. Im Fall des Bricco dell’Uccellone weicht Braida mit der Verwendung dieser Rebsorte von der Tradition ab und konzentriert sich auf einen reichhaltigeren, strukturierteren Stil durch die Verwendung von Eichenholzausbau. Der Bricco dell’Uccellone reift 18 Monate lang in französischen Eichenfässern, was die Entwicklung weicher Tannine und das Einbringen subtiler, würziger Eichenaromen ermöglicht. Der Wein profitiert von der Zeit in der Flasche, die es ihm ermöglicht, seine Aromen zu entfalten und zu integrieren. Mit der richtigen Lagerung kann er 10 Jahre oder länger reifen und dabei noch mehr Tiefe und Komplexität entwickeln.
Die Region: Der Wein wird im Gebiet Asti hergestellt, das zur DOCG-Appellation Barbera d’Asti gehört, wo sich der Weinberg Bricco dell’Uccellone befindet. Der Weinberg liegt an den Hängen eines Hügels mit hervorragender Sonneneinstrahlung, was zu einer konzentrierten und hochwertigen Frucht führt.
Die Erscheinung: Der Wein hat eine tiefe, intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die auf seine Reichhaltigkeit und Jugendlichkeit hinweisen. Mit zunehmendem Alter kann die Farbe in ein tieferes Granatrot übergehen, was auf seine Komplexität während der Reifung hinweist.
In der Nase ist der Bricco dell’Uccellone wunderschön aromatisch und ausdrucksstark, mit dunkelroten Früchten wie Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume sowie blumigen Noten von Veilchen. Die Komplexität des Weins wird durch Aromen von Gewürzen, getoastetem Eichenholz und Anklängen von Lakritz, Kaffee und dunkler Schokolade bereichert, die vom Ausbau im Eichenholz herrühren. Sein vielschichtiges und vielschichtiges Bouquet zieht einen in seinen Bann.
Am Gaumen ist er reichhaltig, vollmundig und samtig, mit der für den Barbera typischen Säure, die durch weiche, gut eingebundene Tannine ausgeglichen wird. Aromen von dunklen Früchten wie Schwarzkirsche, Brombeere und Himbeere werden durch würzige, erdige und von Eiche beeinflusste Noten von Kaffee, Schokolade und getoastetem Holz unterstrichen. Der Wein ist kraftvoll und elegant zugleich und bietet einen langen, anhaltenden Abgang mit einer subtilen Mineralität, die zu seiner Komplexität beiträgt.
Passend zum Essen:
Die Reichhaltigkeit und Struktur des Bricco dell’Uccellone machen ihn zu einem ausgezeichneten Wein, der zu herzhaften und schmackhaften Gerichten passt. Einige grossartige Speisekombinationen sind: Gegrillte Fleischsorten wie Steak, Lamm oder Ente. Nudelgerichte mit reichhaltigen Sossen, wie Ragù, Schmorbraten oder Pilzrisotto. Gereifte Käsesorten wie Pecorino, Fontina oder Gorgonzola.
Wurstwaren wie Salami, Prosciutto oder Wurstwaren, gebratenes Gemüse, insbesondere solche mit erdigen Aromen wie Pilze oder Wurzelgemüse.
Robert Parker 93/100, Wine Spectator 95/100, Wine Enthusiast 95/100.
