Beschreibung
Il Bruciato ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot und Syrah, die sich mit einem fruchtigen Bukett präsentiert. Nach dem Abbeeren und sanften Pressen werden die verschiedenen Traubensorten separat vinifiziert. Die alkoholische Gärung findet in 225-Liter-Barriques, sowie in Edelstahltanks statt. Nach der Assemblage reift der Jungwein acht Monate in Barriques. Er hat eine dunkle, satte Rubin Farbe. Intensive, dichte, fast explodierende Nase mit Duft von reifen Waldbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Cassis, Mocca und Rauch, abgerundet von feinen Röstaromen, etwas Kokos, Vanille, Zimt und Nelke. Am Gaumen üppige Fruchtaromen und ein feiner Holzton, der seinen Ursprung in acht Monaten Barrique-Reife hat. Il Bruciato ist ein grosser, mundfüllender und aromatischer Wein mit viel Schmelz und einer sehr schönen Struktur. Das Finale ist lang, fruchtig und ausgeprägt aromatisch. Wine Spectator 91/100.
