Rebsorten

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  • 21 Settembre Monferrato Bianco, Tenuta La Meridiana

    21 Settembre 2022 Monferrato Bianco DOC, Tenuta La Meridiana, 0,75

    CHF 22.50
  • -40% 3 BAR Pinot Noir, Schweizer Rotwein

    3 BAR Pinot Noir 2022 AOC Schaffhausen, Hansruedi Adank 0,75

    Ursprünglicher Preis war: CHF 29.00Aktueller Preis ist: CHF 17.40.
  • A Quo Montepeloso, Rotwein aus der Toskana

    A Quo 2022 IGT Toscana, Montepeloso 0,75

    CHF 24.50
  • AUSVERKAUFTAgapé Egri Bikavér Grand Superior

    Agapé Egri Bikavér Grand Superior 2018 St. Andrea 0,75

    CHF 169.00 Weiterlesen
  • AUSVERKAUFTAldas Egri Bikavér Superior St Andrea

    Áldás Egri Bikavér Superior 2023 St. Andrea 0,75

    CHF 21.50 Weiterlesen
  • Albino Armani Amarone della Valpolicella Rotwein aus Italien

    Amarone della Valpolicella 2019 DOC, Albino Armani 0,75

    CHF 44.00
  • Amarone Marchesa Margherita

    Amarone Marchesa Margherita 2020 DOCG, Paladin, 0,75

    CHF 43.00
  • -50% Grof Degenfeld Andante Furmint Süsswein aus Tokaj

    Andante Furmint Botrytised 2011 Tokaj PDO, Grof Degenfeld 0,375

    Ursprünglicher Preis war: CHF 35.00Aktueller Preis ist: CHF 17.50.
  • André Clouet brut Rosé AOC Champagne

    André Clouet brut Rosé AOC Champagne 0,75

    CHF 61.00
  • André Clouet brut The V6 Experience Champagne

    André Clouet brut The V6 Experience AOC Champagne 0,75

    CHF 62.50
  • Anforti Paolo Conterno

    Anforti 2020 IGT, Paolo Conterno, 0,75

    CHF 19.50
  • Anforti Paolo Conterno

    Anforti 2021 IGT, Paolo Conterno, 0,75

    CHF 19.80
  • Arneis delle Langhe

    Arneis delle Langhe 2023 DOC Langhe, Rocche Costamagna 0,75

    CHF 19.50
  • Gere Attila Cuvée Rotwein aus Villany

    Attila Cuvée 2020 Villány, Gere 0,75

    CHF 109.00
  • attimo Merlot, Paladin, italienischer Rotwein

    attimo Merlot 2019 DOC, Paladin 0,75

    CHF 14.90
  • Bansella, italienischer Rotwein

    Bansella 2022 Nizza DOCG, Prunotto 0,75

    CHF 19.50
  • Heimann Barbar Bordeaux blend aus Szekszard

    Barbár 2019 Szekszárd, Heimann 0,75

    CHF 45.00
  • Barbaresco Morassino, Rotwein aus dem Piemont

    Barbaresco Morassino 2021 DOCG, Cascina Morassino 0,75

    CHF 46.00
  • -20% Barbarossa Heimann, Rotwein aus Ungarn

    Barbarossa 2022 Szekszárd, Heimann 0,75

    Ursprünglicher Preis war: CHF 30.00Aktueller Preis ist: CHF 24.00.
  • Barbera d'Alba Rocche Costamagna, italienischer Rotwein

    Barbera d’Alba 2021 DOC, Rocche Costamagna 0,75

    CHF 19.80
  • Barbera d'Alba Superiore

    Barbera d’Alba Superiore 2021 DOC, Cascina Morassino 0,75

    CHF 33.50
  • Barbera d'Asti Bricco

    Barbera d’Asti Bricco 2021 DOCG, Paolo Conterno 0,75

    CHF 19.50
  • Barbera d'Asti La Tota italienischer Rotwein

    Barbera d’Asti La Tota 2021 DOCG, Marchesi Alfieri 0,75

    CHF 24.50
  • Barbera d'Asti La Tota italienischer Rotwein

    Barbera d’Asti La Tota 2022 DOCG, Marchesi Alfieri 0,75

    CHF 24.50
  • Barbera d'Asti superiore Alfiera, Marchesi Alfieri

    Barbera d’Asti superiore Alfiera 2020 DOCG, Marchesi Alfieri 0,75

    CHF 50.50
  • Barbera La Cappelletta

    Barbera La Cappelletta 2018 Nizza DOCG, Cascina Barisél/Franco Penna 0,75

    CHF 29.50
  • -14% Barolo DOCG Prunotto, Rotwein aus Piemont

    Barolo DOCG 2020 Prunotto 0,75

    Ursprünglicher Preis war: CHF 44.00Aktueller Preis ist: CHF 37.90.
  • Barolo Rocche dell'Annunziata

    Barolo Rocche dell’Annunziata 2020 DOCG, Rocche Costamagna 0,75

    CHF 59.50
  • -20% Beaune Teurons Pinot Noir aus Burgund

    Beaune Teurons 2020 AC 1er cru, Remoissenet 0,75

    Ursprünglicher Preis war: CHF 79.00Aktueller Preis ist: CHF 63.20.
  • -20% Berckem Gewürztraminer Alsace, Weisswein aus Elsass

    Berckem Gewürztraminer 2022 AC Alsace, Domaine Marcel Deiss 0,75

    Ursprünglicher Preis war: CHF 31.50Aktueller Preis ist: CHF 25.20.
  • Birba La Gerla, Toskanischer Rotwein

    Birba 2020 IGT Toscana, La Gerla 0,75

    CHF 37.50
  • -40% Stier Blaufränkisch Kékfrankos Rotwein aus Ungarn

    Blaufränkisch 2017 Villany, Stier 0,75

    Ursprünglicher Preis war: CHF 25.00Aktueller Preis ist: CHF 15.00.
  • Sauska Blaufränkisch ungarischer Rotwein

    Blaufränkisch 2018 Villány, Sauska 0,75

    CHF 21.50
  • Bocor Grandior Merlot Günzer Tamas, Villany Rotwein

    Bocor Grandior Merlot 2019 Villány, Günzer 0,75

    CHF 75.00
  • Boldogsagos Grand Superior St Andrea

    Boldogsagos Grand Superior 2022 Eger, St Andrea 0,75

    CHF 19.90
  • Bolyki & Bolyki Egri Bikavér Superior, Stierblut Wein

    Bolyki & Bolyki Egri Bikavér Superior 2022 Bolyki 0,75

    CHF 20.50
  • -20% Bourgogne Renommée Burgunder Pinot Noir Rotwein

    Bourgogne Renommée 2022 AC, Remoissenet 0,75

    Ursprünglicher Preis war: CHF 29.50Aktueller Preis ist: CHF 23.60.
  • Bric Ginestra Paolo Conterno, italienischer Rotwein

    Bric Ginestra 2020 DOC Monferrato, Paolo Conterno 0,75

    CHF 29.00
  • -10% Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti

    Bricco dell’Uccellone Barbera d’Asti DOCG 2021 Braida 0,75

    Ursprünglicher Preis war: CHF 62.00Aktueller Preis ist: CHF 55.50.
  • -8% Brunello di Montalcino, Banfi, Rotwein aus der Toskana

    Brunello di Montalcino 2019 docg, Banfi 0,75

    Ursprünglicher Preis war: CHF 41.00Aktueller Preis ist: CHF 37.90.
  • AUSVERKAUFTBrunello di Montalcino

    Brunello di Montalcino 2019 DOCG, La Gerla 0,75

    CHF 59.50 Weiterlesen
  • -40% Villa Tolnay Cabernet Franc Rotwein aus Ungarn

    Cabernet Franc 2019 Badacsony PDO, Villa Tolnay 0,75

    Ursprünglicher Preis war: CHF 35.00Aktueller Preis ist: CHF 21.00.
  • Sauska Villanyi Franc Makar

    Cabernet Franc Makár 2018 Villany PDO, Sauska 0,75

    CHF 59.00
  • Cabernet Franc Riserva Südtirol, Nicolussi-Leck

    Cabernet Franc Riserva 2020 DOC Südtirol, Nicolussi-Leck 0,75

    CHF 51.50
  • Vylyan Mandolas Cabernet Franc von Villany

    Cabernet Franc Selection Mandolas 2017 Villány, Vylyan 0,75

    CHF 38.00
  • Cabernet Franc Sauska, ungarischer Rotwein

    Cabernet Franc Siklós 2019 Villány PDO, Sauska 0,75

    CHF 35.00
  • Cabernet Franc Superior Selection Thummerer

    Cabernet Franc Superior Selection 2018 Eger PDO, Thummerer 0,75

    CHF 26.00
  • Fekete Cabernet Sauvignon, ungarischer Rotwein

    Cabernet Sauvignon 2018 Szekszard, Fekete 0,75

    CHF 20.50
  • -40% Sauska Cabernet Sauvignon Rotwein aus Villany

    Cabernet Sauvignon 2019 Villány, Sauska 0,75

    Ursprünglicher Preis war: CHF 21.50Aktueller Preis ist: CHF 12.90.
  • Sauska Cabernet Sauvignon Rotwein aus Villany

    Cabernet Sauvignon 2020 Villány, Sauska 0,75

    CHF 21.50
  • Cabernet Sauvignon Blanc de Noir Helan Mountain changyu Moser, chinesischer Weisswein

    Cabernet Sauvignon Blanc de Noir Helan Mountain 2023 Ningxia, Chateau Changyu Moser XV 0,75

    CHF 19.90
  • Cabernet Sauvignon Blanc de noir Changyu Moser, chinesischer Weisswein

    Cabernet Sauvignon Blanc de Noir Moser Family 2023 Ningxia, Chateau Changyu Moser XV 0,75

    CHF 46.00
  • Cabernet Sauvignon Blanc de Noir Helan Mountain Changyu Moser, chinesischer Rotwein

    Cabernet Sauvignon Helan Mountain 2021 Ningxia, Chateau Changyu Moser XV 0,75

    CHF 19.90
  • Cabernet Sauvignon Moser Family Chateu Changyu Moser, chinesischer Rotwein

    Cabernet Sauvignon Moser Family 2022 Ningxia, Chateau Changyu Moser XV 0,75

    CHF 46.00
  • Cabernet Sauvignon Ördögárok Sauska, Rotwein aus Villany

    Cabernet Sauvignon Ördögárok 2018 Villány, Sauska 0,75

    CHF 59.00
  • Cabernet Sauvignon Purple Air comes from the east 2019 Ningxia, Chateau Changyu Moser XV, chineischer Rotwein

    Cabernet Sauvignon Purple Air comes from the east 2019 Ningxia, Chateau Changyu Moser XV 0,75

    CHF 199.00
  • Cabernet Sauvignon Superior Selection Thummerer

    Cabernet Sauvignon Superior Selection 2018 Eger PDO, Thummerer 0,75

    CHF 26.00
  • Casa Lupo Amarone della Valpolicella

    Casa Lupo Amarone della Valpolicella 2019 DOCG, Casa Lupo by Paladin, 0,75

    CHF 51.00
  • Casa Lupo Lugana, Paladin

    Casa Lupo Lugana 2023 DOC Lugana, Paladin 0,75

    CHF 18.90
  • Casa Lupo Lugana, Paladin

    Casa Lupo Lugana 2024 DOC Lugana, Paladin 0,75

    CHF 18.90
  • Casa Lupo Ripasso della Valpolicella

    Casa Lupo Valpolicella Ripasso 2021 DOC, Casa Lupo by Paladin, 0,75

    CHF 21.00
  • Champagne Lanson Le Blanc de Blancs Brut

    Champagne Lanson AOC Le Blanc de Blancs Brut 0,75

    CHF 73.50
  • Champagne Lanson Le Green Label Organic Brut Bio Champagner

    Champagne Lanson AOC Le Green Label Organic Brut 0,75

    CHF 66.50
  • -20% Champagne Lanson Le Black Label Brut Schaumwein aus Champagne

    Champagne Lanson Le Black Label Brut AOC 0,75

    Ursprünglicher Preis war: CHF 48.00Aktueller Preis ist: CHF 38.40.
  • AUSVERKAUFTChampagne Lanson Le Black Réserve Brut Brut Champagner

    Champagne Lanson Le Black Réserve Brut AOC 0,75

    Ursprünglicher Preis war: CHF 57.00Aktueller Preis ist: CHF 45.60. Weiterlesen
  • -20% Champagne Lanson Rosé Rosé Champagner

    Champagne Lanson Rosé AOC 0,75

    Ursprünglicher Preis war: CHF 55.00Aktueller Preis ist: CHF 44.00.
  • -40% Villa Tolnay Chardonnay ungarischer Weisswein

    Chardonnay 2022 Badacsony, Villa Tolnay 0,75

    Ursprünglicher Preis war: CHF 32.00Aktueller Preis ist: CHF 19.20.
  • Etyeki Kúria Chardonnay ungarischer Weisswein

    Chardonnay 2023 Etyek-Buda PDO, Etyeki Kuria 0,75

    CHF 18.50
  • AUSVERKAUFTChardonnay Prestige Brut Charles Rolaz, Schweizer Weisswein

    Chardonnay Ligne Prestige 2022 AOC Genève, Charles Rolaz 0,75

    CHF 17.90 Weiterlesen
  • Chardonnay Magdalena Südtirol, Nicolussi-Leck

    Chardonnay Magdalena 2020 DOC Südtirol, Nicolussi-Leck, 0,75

    CHF 30.50
  • Château La Communion französischer Merlot Rotwein

    Château La Communion 2020 AC Bordeaux Supérieur 0,75

    CHF 16.90
  • AUSVERKAUFTChâteau Mongiron La Fleur Bordeaux Rotwein

    Château Mongiron La Fleur 2018 AOC Bordeaux Supérieur, Château Mongiron 0,75

    Ursprünglicher Preis war: CHF 37.00Aktueller Preis ist: CHF 29.60. Weiterlesen

Rebsorten

Die Bedeutung der Rebsorte für den Charakter eines Weins

Neben dem Terroir, dem Klima und dem Einsatz moderner Kellertechnik spielt die Rebsorte eine entscheidende Rolle für den Geschmack und Stil eines Weins. Die Weintraube zählt zu den ältesten kultivierten Früchten der Menschheit und bildet bis heute das Herzstück jeder Weinproduktion.

Weltweit existieren über 10.000 verschiedene Rebsorten, die in den unterschiedlichsten Weinregionen unter variierenden klimatischen Bedingungen gedeihen. Für die kommerzielle Weinherstellung wird jedoch nur ein Bruchteil dieser Sorten verwendet – etwa einige Dutzend, die sich durch Qualität, Ertrag und Beliebtheit auszeichnen.

Viele Winzer kreieren sogenannte Cuvées oder Verschnitte, bei denen mehrere Rebsorten kombiniert werden, um ein ausgewogenes und einzigartiges Geschmacksprofil zu erzeugen. Dennoch gibt es auch viele reinsortige Weine, bei denen der Fokus ganz auf den typischen Eigenschaften einer einzelnen Traube liegt.

Bekannte und beliebte Rebsorten

Die meisten Konsumenten kennen nur eine kleine Auswahl an Rebsorten – oft sind es jene, die in Supermärkten, Weinhandlungen oder Magazinen besonders häufig auftauchen. Dazu gehören:

  • Cabernet Sauvignon

  • Merlot

  • Chardonnay

  • Pinot Noir

  • Sauvignon Blanc

  • Syrah (auch bekannt als Shiraz)

  • Pinot Grigio

  • Tempranillo

  • Garnacha (Grenache)

  • Trebbiano

Diese Sorten sind weltweit von grosser Bedeutung und werden in nahezu allen bedeutenden Weinländern in grossem Stil angebaut – von Frankreich, Italien und Spanien über Australien und Südafrika bis hin zu den USA und Südamerika.

Doch abseits der „Stars“ unter den Rebsorten gibt es auch viele weniger bekannte Trauben, die hervorragende Weine hervorbringen. Sorten wie Kadarka und Furmint aus Ungarn oder Blaufränkisch aus Österreich sind eindrucksvolle Beispiele für das Potenzial autochthoner Reben, das es zu entdecken lohnt.

Vielfalt der Rebsorten

Rebsorten unterscheiden sich nicht nur im Geschmack, sondern auch in Farbe, Form, Grösse und Reifezeit. Die Weinlese erfolgt meist zwischen Ende August und Mitte Oktober – je nach Rebsorte, Lage und Klima. Dabei beeinflusst jede Traube die Aromenstruktur, Säure, Tanninstruktur und Lagerfähigkeit des daraus entstehenden Weins.

Unterschiede zwischen Rotwein und Weisswein

Der wichtigste Unterschied bei der Herstellung von Rot- und Weissweinen liegt im Kontakt mit der Traubenschale. Während bei Rotwein die Schalen während der Gärung mit dem Most in Kontakt bleiben und so Farbe, Tannine und Struktur abgeben, werden sie bei der Weissweinproduktion in der Regel frühzeitig entfernt.

Tannine – insbesondere bei Rotweinen – sorgen nicht nur für ein trockenes Mundgefühl, sondern auch für eine längere Reifefähigkeit. Je dicker die Traubenschale, desto mehr Tannin und Farbstoffe enthält der Wein. Bei Weissweinen hingegen ist der Säuregehalt das prägende Element für Frische, Balance und Alterungspotenzial.

Moderne Weinbereitungstechniken und sorgfältige Arbeit im Weinberg erlauben es Winzern heute, das Beste aus jeder Rebsorte herauszuholen – ob klassisch oder experimentell.

Entdecken Sie die wichtigsten Rebsorten der Welt

In der Le Bouchon Vinothek finden Sie eine kuratierte Auswahl der bedeutendsten Rebsorten der internationalen Weinwelt. Ob Sie einen kräftigen Cabernet Sauvignon, einen eleganten Riesling oder eine exotische Rarität suchen – in unserem Online Wein Shop können Sie hochwertige Weine aus verschiedenen Rebsorten bequem online kaufen und nach Hause liefern lassen.