Supertoskaner

Supertoskaner sind eine Kategorie italienischer Rotweine, die ihren Ursprung in der Toskana haben, sich aber nicht unbedingt an die traditionellen toskanischen Weinbaugesetze und -vorschriften halten. Sie sind aus dem Wunsch nach höherwertigen Weinen entstanden und haben wegen ihrer kühnen und komplexen Aromen internationales Ansehen erlangt. In den 1970er Jahren begannen einige innovative toskanische Winzer, mit nicht traditionellen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah neben der in der Region heimischen Sangiovese-Traube zu experimentieren. Zu dieser Zeit gab es in Italien strenge Vorschriften für die Verwendung von DOC- (Denominazione di Origine Controllata) und DOCG-Weinen (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), die die traditionellen Weinbereitungspraktiken schützen sollten. Diese Verordnungen verlangten die Verwendung bestimmter einheimischer Rebsorten, wie z. B. Sangiovese für den Chianti, und schränkten den Verschnitt mit internationalen Sorten wie Cabernet und Merlot ein. Trotz dieser Vorschriften begannen einige Erzeuger, hochwertige Weine aus internationalen Rebsorten herzustellen, die sie häufig mit Sangiovese verschnitten. Diese Weine wurden von den Kritikern als „Super Tuscans“ (Supertoskaner) bezeichnet, was eine Abkehr von den traditionellen DOC- und DOCG-Klassifizierungen darstellt. Der Erfolg der Supertoskaner spielte eine entscheidende Rolle bei der Veränderung der Weinlandschaft in Italien. Ihre Innovation trug dazu bei, eine Bewegung des Experimentierens in anderen Regionen auszulösen und die Grenzen dessen, was italienische Weine sein könnten, zu verschieben. Die weltweite Anerkennung und die hohen Preise, die für diese Weine gezahlt wurden, haben auch den Ruf des toskanischen Weins und des italienischen Weins im Allgemeinen erheblich verbessert. Supertoskanische Weine sind ein Zeugnis für den kreativen Geist und die Leidenschaft der toskanischen Winzer. Durch die Verwendung nicht-traditioneller Rebsorten und Techniken haben diese Weine sowohl den Beifall der Kritiker als auch eine grosse Popularität erlangt. Ob Sie nun ein Glas Sassicaia, Tignanello oder einen anderen kultigen Supertoskaner geniessen, Sie erleben die Mischung aus Tradition, Innovation und Qualität, die diese einzigartige Weinkategorie ausmacht.
Wichtigste Merkmale
Blends und Rebsorten: Supertoskaner Weine sind in der Regel Verschnitte von Sangiovese mit internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot oder Syrah. Viele Weine enthalten Sangiovese, einige bestehen jedoch zu 100 % aus internationalen Rebsorten.
Die Qualität: Supertoskaner Weine sind für ihre aussergewöhnliche Qualität bekannt. Sie werden oft mit moderner Vinifikation hergestellt, die im Vergleich zu traditionellen toskanischen Rotweinen zu konsistenteren, konzentrierteren und zugänglicheren Weinen führen können.
Reifung: Diese Weine durchlaufen oft einen längeren Reifeprozess, in der Regel in Eichenfässern, was zu ihrer weichen Textur, Komplexität und Geschmackstiefe beiträgt.
Geschmacksprofil: Supertoskaner sind in der Regel vollmundig, mit tiefen, dunklen Fruchtaromen (Brombeere, schwarze Kirsche), zusammen mit würzigen, erdigen und manchmal kräuterartigen Noten. Die Reifung in Eichenholz bringt Noten von Vanille, Tabak und Leder hervor.
Bemerkenswerte toskanische Spitzenweine:
–Sassicaia: Der Sassicaia, der oft als der erste und einer der berühmtesten Supertoskaner gilt, wird in der Region Bolgheri an der toskanischen Küste hergestellt. Er ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc und erhielt 1994 den DOC-Status. Seine strukturierten Tannine und reichen Fruchtaromen machen ihn zu einem sehr begehrten Wein.
–Tignanello: Der von der Familie Antinori erzeugte Tignanello ist eine weitere Ikone der Supertoskaner, in der Regel eine Mischung aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Er war einer der ersten, der außerhalb der strengen DOC-Vorschriften auf den Markt kam und half, die Kategorie zu definieren.
–Ornellaia: Der Ornellaia aus der Küstenregion von Bolgheri ist ein prestigeträchtiger Wein, der oft aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc hergestellt wird. Er ist bekannt für seine Eleganz, Tiefe und Ausgewogenheit.
–Guado al Tasso: Ein weiterer Wein aus dem Bolgheri-Gebiet, der von der Familie Antinori hergestellt wird. Der Guado al Tasso wird aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah hergestellt und bietet komplexe Aromen und ein luxuriöses Mundgefühl.
-Le Macchiole Paleo Rosso: Bekannt für die Verwendung von Cabernet Franc als dominierende Rebsorte, ist dieser Wein ein einzigartiger Ausdruck des toskanischen Terroirs und einer der Spitzenweine im Gebiet von Bolgheri.
Klassifizierung
Die Supertoskaner waren ursprünglich von den offiziellen DOC- und DOCG-Klassifizierungen ausgeschlossen, da sie aus nicht traditionellen Rebsorten hergestellt wurden. Stattdessen wurden sie als IGT (Indicazione Geografica Tipica) klassifiziert, eine flexiblere Klassifizierung, die ein breiteres Spektrum an Rebsorten und Weinbereitungstechniken zulässt. Im Laufe der Zeit wurde einigen Super Tuscans der DOC-Status zuerkannt, aber viele behalten aufgrund ihres einzigartigen Charakters und ihrer nicht traditionellen Mischungen weiterhin das IGT-Label.