Oremus Tokaj – Parcelles historiques et précision moderne

Le domaine Oremus à Tokaj, en Hongrie, est l’un des producteurs les plus réputés, combinant tradition historique des vignobles et technologies modernes de cave. Les parcelles Mandolás, Petrács et autres parcelles uniques figurent parmi les plus légendaires de Tokaj, avec des pentes escarpées, des sols volcaniques riches en minéraux et une minéralité exceptionnelle. De nombreux ceps ont plus de 60 ans, certains remontant à l’époque avant ou immédiatement après la phylloxéra, apportant aux vins profondeur et complexité supplémentaires. Oremus applique une philosophie de sélection maximale des raisins, d’interventions minimales en cave et d’élevage précis en fûts de chêne français et hongrois, neufs ou utilisés. Cette approche met parfaitement en valeur les cépages Furmint et Hárslevelü. Outre les Tokaji classiques doux, Oremus produit également des Furmint secs et des cuvées élégantes reconnues à l’international. Les vins se distinguent par des arômes de fruits expressifs, une structure claire, une minéralité raffinée et un potentiel de garde élevé. Une visite du domaine Oremus offre une immersion dans la fusion entre tradition, histoire et vinification moderne, faisant de chaque vin une expérience unique.