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Achetez Barolo Prunotto en ligne – grand Nebbiolo de la Barolo DOCG, profond, structuré et apte au vieillissement.
Le Barolo de Prunotto est l’un des vins les plus emblématiques d’Italie. Issu exclusivement du cépage Nebbiolo, il est produit dans la prestigieuse appellation Barolo DOCG, au cœur du Piémont. Grâce à sa richesse historique et à sa qualité exceptionnelle, il est souvent surnommé le « roi des vins ».
Les raisins, soigneusement sélectionnés dans les meilleurs vignobles de la zone de Barolo, sont vendangés à la main. Après la fermentation en cuves inox, le vin subit une longue macération afin d’extraire couleur, structure et tanins. L’élevage se poursuit ensuite en fûts de chêne – souvent français – puis en bouteille, apportant profondeur et complexité.
À la dégustation, le Prunotto Barolo affiche une robe grenat profonde. Le nez intense révèle des arômes de cerise, framboise et prune, accompagnés de notes florales de rose et de violette. Avec le temps apparaissent des nuances tertiaires de cuir, tabac, herbes séchées et sous-bois.
En bouche, il est ample, structuré, doté de tanins fermes mais élégants, d’une belle acidité et d’une grande complexité aromatique. La finale est longue, persistante et raffinée.
Ce Barolo possède un excellent potentiel de garde et atteint son apogée après 10 à 20 ans de vieillissement.
Idéal avec des viandes mijotées, du gibier, des plats aux truffes – notamment les célèbres truffes blanches du Piémont – et des fromages affinés. Contient des sulfites.
Le Barolo de Prunotto est l’un des vins les plus emblématiques d’Italie. Issu exclusivement du cépage Nebbiolo, il est produit dans la prestigieuse appellation Barolo DOCG, au cœur du Piémont. Grâce à sa richesse historique et à sa qualité exceptionnelle, il est souvent surnommé le « roi des vins ».
Les raisins, soigneusement sélectionnés dans les meilleurs vignobles de la zone de Barolo, sont vendangés à la main. Après la fermentation en cuves inox, le vin subit une longue macération afin d’extraire couleur, structure et tanins. L’élevage se poursuit ensuite en fûts de chêne – souvent français – puis en bouteille, apportant profondeur et complexité.
À la dégustation, le Prunotto Barolo affiche une robe grenat profonde. Le nez intense révèle des arômes de cerise, framboise et prune, accompagnés de notes florales de rose et de violette. Avec le temps apparaissent des nuances tertiaires de cuir, tabac, herbes séchées et sous-bois.
En bouche, il est ample, structuré, doté de tanins fermes mais élégants, d’une belle acidité et d’une grande complexité aromatique. La finale est longue, persistante et raffinée.
Ce Barolo possède un excellent potentiel de garde et atteint son apogée après 10 à 20 ans de vieillissement.
Idéal avec des viandes mijotées, du gibier, des plats aux truffes – notamment les célèbres truffes blanches du Piémont – et des fromages affinés. Contient des sulfites.
