André Clouet

La casa di Champagne André Clouet è un’azienda familiare tradizionale situata nel villaggio Grand Cru di Bouzy, nella Montagne de Reims. Possiede circa 9 ettari di vigneti piantati esclusivamente a Pinot Noir e coltivati secondo metodi ecologici. La storia della casa risale al 1700, quando la famiglia Clouet fu onorata per il lungo servizio come scrivani reali.

André Clouet è noto per i suoi champagne caratterizzati da concentrazione e mineralità. Le cuvée invecchiano per almeno 36 mesi sui lieviti, conferendo loro profondità e complessità. Un esempio notevole è “Un Jour de 1911”, un Blanc de Noirs 100% Pinot Noir, invecchiato 12 anni sui lieviti e prodotto in edizione limitata.

I visitatori possono scoprire le cantine di famiglia a Bouzy e immergersi nella storia e nella filosofia della casa. La visita si conclude con una degustazione delle cuvée attuali come “Dream Vintage 2018” e “Rosé Spiritum 96”.