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Il Cabernet Franc è uno dei vitigni rossi più nobili e versatili al mondo. Originario di Bordeaux, è uno dei genitori del Cabernet Sauvignon (incrocio tra Cabernet Franc e Sauvignon Blanc) e costituisce la base di molte cuvée rinomate a livello internazionale. Oggi il Cabernet Franc viene coltivato con successo in Francia, Italia, Ungheria, California e Canada. Nella rinomata regione ungherese di Villány, si è affermato come vitigno di punta sotto il nome di Villányi Franc, vinificato in purezza con qualità eccezionale.
Villány è riconosciuta a livello internazionale come una delle migliori regioni per il Cabernet Franc in purezza. Il clima caldo, i terreni ricchi di minerali e l’esperienza dei viticoltori creano condizioni ideali per vini strutturati, eleganti e profondi. Sotto l’indicazione protetta Villányi Franc nascono vini rossi caratteristici, con complessità aromatica notevole, tannini maturi e grande capacità di invecchiamento. Stilisticamente, combinano freschezza e spezie dei vini della Loira con maggiore corpo, calore e densità. Chi desidera acquistare Cabernet Franc online in Svizzera o Liechtenstein troverà a Villány esempi eccellenti di questo vitigno.
Il Cabernet Franc si distingue per acidità vivace, corpo medio-pieno e tannini finemente strutturati. Rispetto al Cabernet Sauvignon appare più accessibile, fresco ed elegante, senza perdere profondità.
Aromi tipici:
Frutti rossi e neri: lampone, ciliegia, fragola e cassis
Note speziate ed erbacee: peperone, olive verdi, erbe secche, tabacco
Sfaccettature floreali e minerali: violetta, spezie, accenni minerali delicati
Grazie alla maturazione precoce, il Cabernet Franc si adatta a diversi climi. I vini provenienti da zone di pregio come Villány o la Loira sono spesso gradevoli da giovani, ma sviluppano complessità aggiuntiva con gli anni.
Il Cabernet Franc si abbina perfettamente alla cucina moderna e tradizionale:
Carni alla griglia o brasate: manzo, agnello, selvaggina
Piatti di verdure speziate o ratatouille
Risotti ai funghi e sapori terrosi
Formaggi stagionati e salumi selezionati
La struttura equilibrata e la freschezza lo rendono ideale sia per cene festive sia per serate conviviali.
Nel nostro assortimento si trovano Cabernet Franc accuratamente selezionati da Villány, con focus su eleganza, struttura e capacità di invecchiamento. È possibile ordinare comodamente il Villányi Franc online in Svizzera e Liechtenstein.