Pinot Bianco

Pinot Bianco – Eleganza, freschezza e purezza aromatica

Il Pinot Bianco, conosciuto in Svizzera tedesca come Weissburgunder, è un vitigno a bacca bianca nobile appartenente alla famiglia dei Pinot. Diffuso in diverse regioni vitivinicole europee, trova anche in Svizzera un terreno ideale per esprimere la sua eleganza e versatilità, specialmente nei climi più freschi.

I vini da Pinot Bianco si distinguono per il colore giallo paglierino chiaro e un profilo aromatico fine e discreto. Al naso si percepiscono note delicate di mela verde, pera, agrumi, fiori bianchi e, talvolta, leggere sfumature di mandorla o mineralità. Al palato è fresco, equilibrato e armonico, con una buona acidità e un tenore alcolico moderato.

A seconda del metodo di vinificazione, il Pinot Bianco può offrire vini giovani, leggeri e beverini, perfetti come aperitivo, oppure vini più strutturati e complessi, affinati in legno e adatti all’invecchiamento. È un eccellente abbinamento per piatti di pesce, frutti di mare, carni bianche, pasta con salse delicate, piatti vegetariani e formaggi freschi.

Punti di forza del Pinot Bianco:

• Vitigno nobile della famiglia dei Pinot

• Profilo aromatico elegante, fresco e bilanciato

• Estrema versatilità gastronomica: dall’aperitivo ai piatti principali

• Ideale con pesce, pollame, cucina vegetariana e formaggi delicati

• Ottimo anche per l’affinamento in barrique

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